Translation of "Breast of veal" in German

Thus he did not order cheese dumplings or boiled corn-mush, but delicious roast meat, stuffed breast of veal, tripe or something else.
So bestellte er sich nicht štruklji (eine gefüllte und gekochte Teigware) oder Sterz, sondern leckeren Braten, gefüllte Kalbsbrust, Kuttelfleck oder etwas anderes.
ParaCrawl v7.1

We offer typical local seasonal dishes, such as venison and fresh water fish, mushroom soup with buckwheat mush, veal stew, stuffed breast of veal, roasted duck with mlinci, pork medallions with boletus mushrooms and buckwheat mush…, for dessert there are seasonal strudels, Slovenske gorice gibanica – a special cheesecake with tarragon… and the house speciality for dessert is charlotta! Homemade vegetable rolls and tarragon dumplings will delight vegetarians, and gourmets our Slow food. Our restaurant is particularly lively during St Martin's Day celebrations and for Valentine’s Day.
Wir bieten Ihnen typische lokale Speisen der Saison, wie Wildgerichte und Süßwasserfische, Rindersuppe mit Buchweizensterz, Kalbsragout, gefüllte Kalbsbrust, gebratene Ente mit Spätzle, Schweinemedaillons mit Steinpilzen und Buchweizengries …, zum süßen Abschluss Strudel der Saison, „gibanica“ (strudelähnliche Süßspeise mit Mohn, Topfen und Äpfeln) nach Art Slovenske gorice mit Estragon … und das Dessert des Hauses, Charlotte! Hausgemachte Gemüsestrudel und Estragon-štruklji werden die Herzen der Vegetarier höher schlagen lassen, Leckermäuler freuen sich auf slow food, besonders lebhaft geht es bei uns zum St. Martinsfest und zum Valentinstag zu.
ParaCrawl v7.1

I purchased a breast of veal which weighs roughly 4 1/2lbs. I have never in my life cooked veal before and truly have no clue how to prepare it. Any suggestions are mot welcome!
Ich kaufte ein Kalbsbrust, die etwa wiegt 4 1/2lbs. Ich habe noch nie in meinem Leben gekocht Kalbfleisch vor und haben wirklich keine Ahnung, wie es zu bereiten.
ParaCrawl v7.1