Translation of "Cardoon flower" in German
What
stands
out
about
this
protected
cheese
is
the
way
in
which
its
curd
is
made:
handmade
with
a
cardoon
flower
by
the
wise
hands
of
men
and
women
between
November
and
May.
Dieser
Käse,
dessen
Herkunft
geschützt
ist,
unterscheidet
sich
durch
die
Herstellungsweise
der
Dickmilch,
welche
zwischen
November
und
Mai
von
erfahrenen
Männern
und
Frauen
aus
Distelblüten
handgefertigt
wird.
ParaCrawl v7.1
Cheese
obtained
by
slow
draining
of
the
curds,
following
coagulation
of
unadulterated
raw
ewe’s
milk
obtained
from
Bordaleira
Serra
da
Estrela
and/or
Churra
Mondegueira
ewes,
using
the
cardoon
flower
(Cynara
cardunculus,
L)
as
rennet.
Der
Käse
wird
nach
Einlabung
reiner
Schafsrohmilch
mit
Distelblüten
(Cynara
cardunculus,
L)
durch
langsame
Entwässerung
des
Käsebruchs
hergestellt.
Die
Milch
wird
durch
Melken
von
weiblichen
Tieren
der
Schafsrassen
Bordaleira
Serra
da
Estrela
und/oder
Churra
Mondegueira
gewonnen.
DGT v2019