Translation of "Curing salt" in German

Originally, Frankfurters were made without nitrite curing salt.
Die ursprünglichen Frankfurter Würstchen wurden ohne Nitritpökelsalz hergestellt.
WikiMatrix v1
The compounds of the formula I, used as the latent curing catalysts, are salt-type derivatives of ferrocene.
Die als latente Härtungskatalysatoren verwendeten Verbindungen der Formel I sind salzartige Derivate des Ferrocen.
EuroPat v2
That patentee conjectured that, upon photolysis, chlorendic anhydride may release small amounts of hydrogen chloride which may form a salt with the amine curing agent, this salt being less reactive towards thermal cure, thus resulting in a differential solubility between the exposed and unexposed areas.
Jener Patentinhaber vermutete, dass Chlorendicanhydrid bei der Photolyse geringe Mengen Chlorwasserstoff freisetzen kann, die mit dem Aminhärter ein Salz bilden können, das zur Heisshärtung weniger reaktionsfähig ist, wodurch sich eine unterschiedliche Löslichkeit zwischen den belichteten und unbelichteten Stellen ergibt.
EuroPat v2
Whereas such a stop bath, in the field of photography, may usually contain agents for curing gelatin, for example, formaldehyde or an aluminum salt (curing/stop bath), no curing process is performed in this process step according to the invention since this is inserted as a separate process step prior to the fixing.
Während üblicherweise im Gebiet der Photographie ein derartiges Unterbrecherbad Mittel zur Härtung von Gelatine enthalten kann, beispielsweise Formaldehyd oder ein Aluminiumsalz (Härtestopbad), wird erfindungsgemäß in diesem Verfahrensschritt kein Härtungsvorgang durchgeführt, da dieser in einem separaten Verfahrensschritt vor der Fixage eingerichtet wird.
EuroPat v2
Although in principle almost any organic or inorganic salt that breaks down into positive and negative charge carriers in aqueous solution is suitable as the substance that reduces the conductivity of the reaction resin in the portion in strip form before the curing of the resin and increases it by a multiple value in comparison after the curing, a salt of ammonia and/or a salt of potassium or sodium is preferably used.
Obgleich sich prinzipiell nahezu jedes organische oder auch anorganische Salz, welches in wässrigen Lösung in positive und negative Ladungsträger zerfällt, als Substanz eignet, welche die Leitfähigkeit des Reaktionsharzes im streifenförmigen Abschnitt vor dem Aushärten des Harzes verringert und nach dem Aushärten um einen demgegenüber vielfachen Wert erhöht, wird bevorzugt ein Salz des Ammoniaks und/oder ein Salz des Kaliums oder Natriums eingesetzt.
EuroPat v2
Use in sausages produced without nitrite curing salt is similarly beneficial since the nitrite's antioxidant effect is absent here.
Der Einsatz in Wurstwaren die ohne Nitritpökelsalz hergestellt werden ist ebenfalls nutzbringend, da hier die antioxidative Wirkung des Nitrits fehlt.
CCAligned v1
Beef, sugar, salt, spices (contains celery), flavouring, yeast extract, nitrite curing salt (salt, preservative: sodium nitrite), antioxidant: extract of rosemary, acidity regulator: citric acid, smoke flavouring.
Rindfleisch, Zucker, Salz, Gewürze (enthält Sellerie), Aroma, Hefeextrakt, Nitritpökelsalz (Salz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Antioxidationsmittel: Extrakt aus Rosmarin, Säureregulator: Citronensäure, Raucharoma.
CCAligned v1
Protein content 93,5% It is recommended to mix product with curing salt (according to recipe in use) in order to get easier deluting in water,broth.
Eiweißgehalt: 93,5% Es ist ratsam das Produkt mit Pökelsalz einzurühren (nach Bedarf), um es einfacher in Wasser oder Brühe verteilen zu können.
ParaCrawl v7.1
Pink curing salt is a mix of salt and sodium nitrite that keeps the meat pink and protects it from bacteria.
Rosanes Pökelsalz ist eine Mischung aus Salz und Natriumnitrit, die das Fleisch rosa hält und vor Bakterien schützt.
ParaCrawl v7.1
For example, they can be formed in the human stomach through intake of nitrite (meat curing salt) and subsequent reaction with amines which abound in the human body.
Sie können beispielsweise im menschlichen Magen durch Aufnahme von Nitrit (Pökelsalz zur Konservierung und Färbung von Fleisch und Wurstwaren) und einem Amin, welche im Körper reichlich vorhandenen sind, erzeugt werden.
ParaCrawl v7.1
It is slightly salted and dry cured with sea salt and regional herbs and spices.
Er wird mit Meersalz und Kräutern der Region trocken und mild gesalzen.
ParaCrawl v7.1
Dry cured with sea salt, natural spices and fresh garlic give this specialty its distinctive aroma.
Trocken mit Meersalz gepökelt, Naturgewürze und frischer Knoblauch geben dieser Spezialität ihr besonderes Aroma.
ParaCrawl v7.1
This also applies to brine-cured meat products for which it is usually not possible to control the ingoing amount of curing salts absorbed.
Dies gilt auch für in Salzlake gepökelte Fleischerzeugnisse, bei denen sich gewöhnlich nicht bestimmen lässt, wie viel zugesetztes Pökelsalz absorbiert wird.
DGT v2019
In relation to these products maximum residual values have been established since it is not possible to control the ingoing amount of curing salts absorbed by the meat due to the nature of the manufacturing process associated with these products.
Für diese Erzeugnisse wurden Rückstandshöchstgehalte festgelegt, da sich aufgrund des Herstellungsverfahrens nicht bestimmen lässt, wie viel zugesetztes Pökelsalz vom Fleisch absorbiert wird.
DGT v2019
However, these curing agents must be free of functional groups which interfere in or inhibit the cationic curing by sulfonium salts, for example amino, nitrilo or phosphino groups.
Solche Härtungsmittel müssen aber frei von funktionellen Gruppen sein, welche die kationische Härtung mit Sulfoniumsalzen stören oder inhibieren, wie zum Beispiel Amino-, Nitrilo- oder Phosphinogruppen.
EuroPat v2
After evaporation of the water and any inert solvents used, the coatings may be crosslinked either by exposure to high-energy radiation (such as UV light, electron beams or gamma beams) or by curing with metal salts of siccative acids and (hydro)peroxides at temperatures between room temperature and 250° C.
Nach Verdunsten des Wassers sowie gegebenenfalls mitverwendeten inerten Lösungsmitteln kann die Vernetzung der Überzüge entweder mittels energiereicher Strahlung, wie UV-Licht, Elektronen- oder Gammastrahlen oder durch Härtung mit Metallsalzen von Sikkativsäuren und (Hydro)-Peroxiden bei Temperaturen zwischen Raumtemperatur und 250°C erfolgen.
EuroPat v2
After the water and any inert solvents co-used have evaporated, the coatings can be crosslinked either by means of high-energy radiation, such as UV light, electron beams or gamma rays, or by curing with metal salts of siccative acids and (hydro)peroxides at temperatures of between 80° and 250° C.
Nach Verdunsten des Wassers sowie gegebenenfalls mitverwendeter inerter Lösungsmitteln kann die Vernetzung der Überzüge entweder mittels energiereicher Strahlung, wie UV-Licht, Elektronen- oder Gammastrahlen oder durch Härtung mit Metallsalzen von Sikkativsäuren und (Hydro)-peroxiden bei Temperaturen zwischen 80 und 250 °C erfolgen.
EuroPat v2
After evaporation of the water and of any inert solvents which may have been used, the coatings can be crosslinked either by means of high-energy radiation, such as UV light, electron beams or gamma rays, or by curing with metal salts of siccative acids and (hydro)peroxides at temperatures of between 80° and 250° C.
Nach Verdunsten des Wassers sowie gegebenenfalls mitverwendeter inerter Lösungsmittel kann die Vernetzung der Überzüge entweder mittels energiereicher Strahlung, wie UV-Licht, Elektronen- oder Gammastrahlen oder durch Härtung mit Metallsalzen von Sikkativsäuren und (Hydro)-peroxiden bei Temperaturen zwischen 80 und 250 °C erfolgen.
EuroPat v2
These cationic resin dispersions are customarily combined with pigments, soluble dyes, solvents, flow improvers, stabilizers, antifoams, crosslinkers, curing catalysts, salts of lead and other metals, and sundry auxiliary and additive substances as well, to give the electrocoating finishes.
Diese kationischen Harzdispersionen werden üblicherweise mit Pigmenten, löslichen Farbstoffen, Lösungsmitteln, Verlaufsverbesserern, Stabilisatoren, Antischaummitteln, Vernetzern, Härtungskatalysatoren, Blei- und anderen Metallsalzen sowie sonstigen Hilfs- und Zusatzstoffen zu den Elektrotauchlacken kombiniert.
EuroPat v2
These cationic resin dispersions are combined with pigments, soluble dyes, solvents, levelling agents, stabilizers, antifoams, crosslinking agents, curing catalysts, lead salts and other metal salts, as well as other assistants and additives, to form the electrocoating compositions.
Diese kationischen Harzdispersionen werden mit Pigmenten, löslichen Farbstoffen, Lösungsmitteln, Verlaufsverbesserern, Stabilisatoren, Antischaummitteln, Vernetzern, Härtungskatalysatoren, Blei- und andere Metallsalze sowie anderen Hilfs- und Zusatzstoffen zu den Elektrotauchlacken kombiniert.
EuroPat v2

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