Translation of "Mutarotation" in German
Ketoses
show
mutarotation
as
a
result
of
the
formation
of
anomers.
Ketosen
zeigen
infolge
der
Bildung
von
Anomeren
Mutarotation.
EuroPat v2
Due
to
mutarotation,
glucose
is
always
present
to
a
small
extent
as
an
open-chain
aldehyde.
Aufgrund
der
Mutarotation
liegt
Glucose
immer
zu
einem
geringen
Anteil
als
offenkettiger
Aldehyd
vor.
WikiMatrix v1
A
large-scale
industrial
application
could
become
a
interest,
for
example,
for
the
glucoamylase/glucose-isomerase
process,
because
glucoamylase
releases
?-glucose
which
can
be
converted
by
the
glucose-isomerase
only
after
mutarotation
to
the
a-form.
Eine
großtechnische
Anwendung
könnte
z.B.
für
den
Glucoamylase/Glucoseisomerase-Prozeß
interessant
werden,
weil
Glucoamylase
ß-Glucose
frei
setzt,
die
erst
nach
Mutarotation
zur
a-Form
von
der
Glucoseisomerase
umgesetzt
werden
kann.
EuroPat v2
Industrial
use
would
be
of
interest,
for
example
for
the
glucoamylase/glucose
isomerase
process,
because
the
enzyme
glucoamylase
liberates
?-glucose
which
cannot
be
converted
into
the
a-form
by
the
glucose
isomerase
until
mutarotation
has
taken
place.
Eine
großtechnische
Anwendung
wäre
z.B.
für
den
Glucoamylase/Glucoseisomerase-Prozeß
interessant,
weil
das
Enzym
Glucoamylase
ß-Glucose
freisetzt,
die
erst
nach
Mutarotation
zur
a-Form
von
der
Glucoseisomerase
umgesetzt
werden
kann.
EuroPat v2