Translation of "Sliceable" in German

Je nach der Zusammensetzung können dabei streichfähige oder schnittfeste Produkte erhalten werden.

Eine Vorrichtung zur Lagefixierung des Schnittgutes im Schnittbereich kann vorgesehen sein.

Die nach der MM-Technologie herstellbaren Milchzubereitungen können sowohl schneidfähig als auch streichfähig sein.

Von der Konsistenz her ist er cremig, fettig und schneidfähig.

So ist es möglich, leichte fließfähige Schlagschäume oder aber steife, schnittfeste Schäume herzustellen.

Sie sind mit einer mit Austrocknung verbundenen Reifung von rohem Fleisch schnittfest oder streichfähig geworden".

Je nach Wunsch und Verwendungszweck kann durch eine Veränderung der Trockenmasse bzw. des Fettgehaltes jede beliebige Konsistenz von schnittfest bis löffelfähig erreicht werden.

So wird z.B. in der DE-A-2351 035 ein süsser schnittfester Brotbelag beschrieben, der als wesentliche Bestandteile etwa 5 bis 30 Gew.-% Triglyceride, etwa 5 bis 25 Gew.-% Natriumcaseinat, bis zu etwa 3 Gew.-% Na,HP,0" bis zu etwa 2 Gew.-% Mono- und Diglyceride, etwa 10 bis 40 Gew.-% Zuckerarten und bis zu 50 Gew.-% Wasser bzw. wässrige Flüssigkeiten enthält.

Es wird ein schnittfester Käse erhalten mit einem Fettgehalt von 47 % i.Tr. und einer Trockenmasse von ca. 50 %.

Es wird ein schnittfester Schmelzkäse mit einem Fettgehalt von 46 % Fett i.Tr. erhalten, welcher 6 Monate unverändert lagerfähig ist.

Die MM-Produkte können als schnittfeste oder streichfähige Produkte hergestellt werden, die sowohl im kalten als auch im erwärmten Zustand, also gekocht, gebraten und dergleichen angerichtet werden können.

Insbesondere betrifft die Erfindung eine proteinhaltige Süssware, deren Konsistenz von einer streichfähigen Creme bis zu einer verhältnismässig dichten, schnittfesten Paste reichen kann.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde ein verbessertes Verfahren zur Verfügung zu stellen, das verwendet werden kann, um beim Aufschneiden eines Lebensmittelprodukts in sollgewichtige Portionen einen Restbestand zu minimieren, dass heißt einen noch aufschneidbaren Teil, der jedoch nicht ausreicht, um eine sollgewichtige Portion zu bilden beziehungsweise eine Vorrichtung mittels einfacher konstruktiver Mittel dahingehend zu verbessern, dass sie beim Aufschneiden nacheinander folgender Lebensmittelprodukte einen Restbestand minimiert.

Erfindungsgemäß ist die Steuervorrichtung dazu ausgebildet einen aufschneidbaren Restbestand eines ersten Lebensmittelprodukts zu erfassen, der nicht ausreicht, um eine Portion mit dem Sollgewicht zu schneiden.

Unter der Hülle bildet sich infolge der Raucheinwirkung und der Abtrocknung eine dunkel gefärbte, schnittfeste Oberfläche aus.

Produktion von schnittfester und streichfähiger Rohwurst sowie Brühwurst geschnitten oder im Stück lose oder verpackt (MAP, vacuum oder mit Griffschutz) – ausgeschlossen sind Kochwurst-Produkte, auch als Halbkonserven in Dosen und Rohpökelwaren.

Diese Eigenschaften und eine saftige, besonders schnittfeste Krume sorgen für eine ausgezeichnete Frischhaltung, auch über mehrere Tage.

Zu den Rohwurstsorten zählen: alle Arten von schnittfesten Rohwürsten wie z. B. Salami, Cervelatwurst, Katenrauchwurst, aber auch streichfähige Produkte wie Rügenwalder Teewurst oder Braunschweiger Mettwurst.

Dabei eignet sich das erfindungsgemäße Verfahren vor allem für solche Lebensmittel, die zunächst im heißen Zustand bei geringer Viskosität verarbeitet und dann im weiteren Verfahrensverlauf abgekühlt werden, wobei sie zu einem schnittfesten Produkt werden.

Wikipedia: Typische schnittfeste Rohwürste sind die länger gereiften, harten Dauerwürste wie Ahle Wurst, Landjäger, Salami, Chorizo und Zervelatwurst .

Cremen, Mousses und schnittfeste Tortenfüllungen hergestellt mit QimiQ Classic oder QimiQ Whip enthalten bis zu 25% weniger Fett und bis zu 37% weniger Cholesterin als traditionelle Rezepte mit Schlagsahne und Eiern.