Translation of "Wild yeast" in German

The recipe is a cross between the sourdough-muffins from Wild Yeast and the recipe from Le Pètrin.
Das Rezept ist ein Mittelding aus den Sauerteig-Muffins von Wild Yeast und dem von Le Pètrin.
ParaCrawl v7.1
The dough itself was kneaded thoroughly and showed only very small porosity, suggesting that neither a wild yeast fermentation nor a sourdough were used to leaven the bread loaf.
Der Teig selbst war gut durchgeknetet und wies nur sehr kleinteilige Poren auf, die andeuten, dass weder ein Hefeteig durch wilde Hefegärung noch ein Sauerteig zur Auflockerung des Brötchenlaibes verwendet wurden.
WikiMatrix v1
The different fermentation times - combined fermentation with the original yeast and wild yeast and secondary fermentation in the bottle - require a significant maturation time and numerous quality controls.
Die unterschiedlichen Gärungszeiten – kombinierte Gärung mit der ursprünglichen Hefe und wilder Hefe und Nachgärung in der Flasche – erfordern eine bedeutende Reifezeit und zahlreiche Qualitätskontrollen.
ParaCrawl v7.1
This method that uses wild yeast as the catalyst to fermentation is called indigenous yeast fermentation.
Diese Methode, die wilde Hefe als Katalysator für die Gärung verwendet wird aufgerufen indigene Hefe Gärung.
ParaCrawl v7.1
The bouquet of this spumante is intense and exudes aromas of yeast, wild flowers and Golden Delicious apples.
Das Boquet dieses Spumante ist intensiv und verströmt Aromen von Hefe, Feldblumen und Golden Delicious Äpfeln.
ParaCrawl v7.1
During fermentation at 25-28°C, which was started with wild yeast from the vineyard (spontaneous fermentation), in stainless steel tanks, fluid must is poured daily onto the solid components to obtain the optimum in colour and extract.
Während der Vergärung bei 25°-28° durch weinbergseigene Hefen (Spontangärung) im Edelstahltank wurde der Most täglich über die festen Bestandteile der Maische aufgegossen, um ein Optimum an Farbe und Extrakt zu erhalten.
ParaCrawl v7.1
Until that time, brewers had to depend on wild, airborne yeast for fermentation.
Denn bis zu diesem Zeitpunkt waren die Braumeister auf eine wilde, luftverbreitete Hefe für die Fermentation angewiesen.
ParaCrawl v7.1
During fermentation, which was started with wild yeast from the vineyard (spontaneous fermentation), in 100% stainless steel tanks, fluid must is poured daily onto the solid components to obtain the optimum in colour and extract.
Während der Vergärung durch weinbergseigene Hefen (Spontangärung) im Edelstahltank wurde der Most täglich über die festen Bestandteile der Maische aufgegossen, um ein Optimum an Farbe und Extrakt zu erhalten.
ParaCrawl v7.1
Because Yeastspotting do not only feature beautiful breads and other yeast baked good but also meals cooked with bread I sent this recipe to Susan of Wild Yeast.
Und da man bei Yeastspotting nicht nur die schönsten Brote und anderes Hefegebäck findet, sondern auch Mahlzeiten, die mit Brot zubereitet werden, schicke ich dieses Rezept zu Susan von Wild Yeast.
ParaCrawl v7.1
Some experienced brewers don't ferment with the lid on because they want wild yeast to be introduced to the juice to begin fermentation.
Einige erfahrene Brauer nicht mit dem Deckel auf gären, weil sie wollen wilde Hefe eingeführt, um den Saft zu Gärung beginnen werden.
ParaCrawl v7.1
Baker's yeast ferments more quickly than the wild yeast in sourdough, but in contrast, it doesn't tolerate acids, salts, and fats as well.
Die Triebkraft der Backhefe ist höher als die der wilden Hefe im Sauerteig, verträgt aber im Gegensatz zu dieser, Säuren, Salze und Fette schlechter.
ParaCrawl v7.1
Flour naturally contains wild yeast, a micro-organism which produces the carbon dioxide and other substances which cause bread to rise and add additional flavors.
Das Mehl enthält natürliche, wilde Hefe. Das ist ein Mikroorganismus der Kohlendioxid und andere Substanzen produziert, die den Teig gehen lassen und ihm einen zusätzlichen Geschmack verleihen.
ParaCrawl v7.1
With FeraFerm, backaldrin presents a sponge dough starter based on natural wild yeasts.
Mit FeraFerm zeigt backaldrin einen Vorteigstarter, der auf natürlichen Wilden Hefen basiert.
ParaCrawl v7.1
Subsequently, a spontaneous fermentation followed with the use of exclusively wild yeasts.
Danach erfolgte eine Spontangärung mit dem Einsatz von ausschließlich wilden Hefen.
ParaCrawl v7.1
After a natural clarifying through sedimentation, the musts started fermenting with wild yeasts.
Nach einer natürlichen Klärung durch Sedimentation wurden die Moste mit den natürlichen Wildhefen spontan vergoren.
ParaCrawl v7.1
The sponge dough starter, FeraFerm, is based on natural wild yeasts and is suitable for use in a number of creations.
Der Vorteigstarter FeraFerm basiert auf natürlichen Wilden Hefen und eignet sich für zahlreiche Kreationen.
ParaCrawl v7.1
At about 13% alcohol, the by-products wild yeasts generate during fermentation become toxic and kill them.
Bei etwa 13 % Alkohol werden die Nebenprodukte der Gärung mit wilden Hefen giftig und töten die Hefepilze ab.
TED2020 v1
The primary fermentation starts spontaneously from wild yeasts present on the skins.
Die alkoholische Gärung setzt spontan ein, in Gang gehalten nur von den wilden Hefen, die auf den Traubenschalen leben.
ParaCrawl v7.1
Nevertheless there are representatives of gram positive and gram negative bacteria as well as some wild yeasts which survive even under these conditions and which can cause turbidity and changes in the taste of the beer.
Es gibt jedoch Vertreter grampositiver und gramnegativer Bakterien sowie einige wilde Hefen, die auch unter diesen Bedingungen überleben und Trübungen und Geschmacksveränderungen im Bier verursachen können.
ParaCrawl v7.1
Tej— Tej is an Ethiopian mead, fermented with wild yeasts (and bacteria), and with the addition of gesho.
Tej— Tej ist eine äthiopische met, fermentiert mit wilden Hefen (und Bakterien) und mit dem Zusatz von Gesho.
ParaCrawl v7.1
In FeraFerm, the wild yeasts have been propagated by multi-stage fermentation and then gently dried in a special process so that their activity is maintained.
Für FeraFerm werden die Wilden Hefen durch mehrstufige Fermentation vermehrt und anschließend in einem speziellen Verfahren schonend getrocknet, sodass ihre Aktivität erhalten bleibt.
ParaCrawl v7.1
Of particular note, Lambic beer is fermented with wild yeasts and sometimes flavoured with cherries or raspberries, while the fashionable "White Beer" is made with wheat and flavoured with coriander and orange peel!
Besonders zu erwähnen ist das so genannte „Lambic" Bier, das mit wilder Hefe fermentiert und manchmal mit Kirschen oder Himbeeren gewürzt wird, während das beliebte „Weißbier" mit Weizen gemacht wird und seinen Geschmack durch Koriander und Orangenschalen erhält.
ParaCrawl v7.1
After natural clarifying overnight via sedimentation, the musts are brought to an optimal fermentation temperature, and fermented with naturally occurring wild yeasts in classic large oak casks (Fuder casks) or small stainless steel tanks.
Nach einer natürlichen Klärung über Nacht werden die Moste auf eine optimale Gärtemperatur gebracht und vergären im klassischen Eichen - Fuderfass oder kleinen Edelstahltanks mit den natürlichen Wildhefen.
ParaCrawl v7.1

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