Translation of "Zymase" in German
During
alcoholic
fermentation,
sugar,
particularly
glucose,
is
separated
into
ethanol
and
carbon
dioxide
in
the
presence
of
yeast
cells
which
contain
the
enzyme
complex
zymase.
Bei
der
alkoholischen
Gärung
werden
Zucker,
insbesondere
Glucose
in
Gegenwart
von
Hefepilzen,
die
den
Enzymkomplex
Zymase
enthalten,
zu
Äthanol
und
Kohlendioxid
abgebaut.
EuroPat v2