Translation of "Labferment" in English
Nach
Art
der
Gewinnung
unterscheidet
man
Süßmolke,
die
als
Milchserum
nach
enzymatischer
Ausfällung
von
Casein
durch
Labferment
entsteht,
und
Sauermolke,
die
nach
Abtrennung
des
Caseins
durch
Säurefällung
gewonnen
wird.
Depending
on
the
type
of
extraction,
a
distinction
is
made
between
sweet
whey,
which
develops
as
milk
serum
after
enzymatic
precipitation
of
casein
by
rennet,
and
acid
whey,
which
is
extracted
after
separating
casein
by
acid
precipitation.
EuroPat v2
Man
unterscheidet
das
saure
Kasein,
das
durch
den
sauren
Niederschlag
der
pasteurisierten
entrahmten
Milch
und
das
Labferment,
das
durch
enzymatischen
Niederschlag
gewonnen
wird.
A
distinction
is
made
between
acid
casein,
obtained
by
acid
precipitation
of
pasteurized
skimmed
milk,
and
rennet
casein,
obtained
by
enzymatic
precipitation.
ParaCrawl v7.1
Ferner
sind
wir
keine
Wiederkäuer
und
besitzen
auch
nicht
die
notwendigen
Verdauungsenzyme,
wie
das
sogenannte
Labferment,
um
das
Milcheiweiß
komplett
aufzuspalten.
Furthermore,
we
are
not
ruminants
and
have
not
the
necessary
digestive
enzymes,
such
as
the
so-called
rennet,
to
break
down
the
milk
protein
completely.
ParaCrawl v7.1