Translation of "Fischfond" in English

Fischfond mit Bratensaft reduzieren (bis auf die Hälfte der ursprünglichen Menge).
Reduce the fish stock (up to half its original volume) with a demi-glace meat juice.
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Als Perfektionist kocht Dimitris Stavroulakis die Kartoffeln für die Skordalia in Fischfond weich.
Being a perfectionist, Dimitris Stavroulakis cooks the potatoes for the Skordalia in fish stock until they are tender.
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Danach mit Weißwein und Noilly Prat ablöschen, mit Fischfond auffüllen und reduzieren.
Now add white wine and Noilly Prat, top off with fish stock and reduce.
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Fischfond mit weißem Balsamico Essig, Wodka, Pernod und Salz aufkochen.
Bring the fish stock, Balsamic vinegar, Vodka, Pernod and salt to the boil.
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Nun nach und nach heißen Fischfond hinzufügen bis der Reis gar ist.
Gradually add fish stock until the rice is cooked.
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Fischfond und Sahne zugeben und um die Hälfte einkochen.
Add fish stock and cream and reduce by half.
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Kurz einreduzieren lassen, den Fischfond und die Creme Fraîche hinzufügen.
Let it reduce, add the fish stock and the crème fraiche.
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Zitronennage: 300 ml Fischfond (siehe Grundrezepte)
300 ml fish stock (see basic recipes)
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Mit 1 EL Mehl und ½ EL Paprikapulver bestäuben, alles Vermengen, mit Fischfond aufgießen.
Dust with 1 tbsp. flour and ½ tbsp. paprika, stir and add the fish stock.
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Fischfond mit Sour Cream und Sahne in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
Add fish stock, sour cream, and cream to pot.
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Schalotte, Knoblauch, Majoran in Olivenöl anschwitzen, die abgetropften Platterbsen dazugeben, mit dem Fischfond, Kochwasser und Safranwasser ablöschen.
Brown shallot, garlic and marjoram slightly in olive oil, add drained cicerchie, fill up with fish bouillon, the 5 dl water you saved and saffron water.
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Abgesehen von dem schon erwähnten Reis mit Gemüse, kann man auch einen Reis mit Kaninchen und Schnecken, Reis mit magerem Fleisch und Rippchen oder auch den sogenannte 'Arroz Caldero', wählen, letzterer besteht aus einem mit reichem und schmackhaftem Fischfond gekochten Reis, der besonders an der Küste vorkommt.
The Murcians prepare their rice in many ways. Apart from the typical rice with vegetables, the traveller can also choose between rice with rabbit and snails, rice with pork or "caldero", a typical coastal dish, made by cooking rice in abundant fish stock.
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Die fein gewürfelte Zwiebel in Butter andünsten, Mehl hinzugeben und mit Fischfond, Weißwein und Sahne auffüllen.
Stew the finely chopped onions in butter, add flour and fill with fish stock, white wine and cream.
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Zu Beginn der Zubereitung wird Reis kurz angebraten und mit etwas Wasser, Wein, Fischfond oder ausgewählter Soße untergegossen.
Its preparation begins with the brief toasting of the rice which is then poured over with a small quantity of water, wine, stock or chosen sauce.
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Zwiebeln in Öl anschwitzen,, Apfelscheiben, alle Gewürze und braunen Zucker hinzufügen, Apfelessig und grobes Salz, mit der Stärke andicken, 10 min köcheln lassen, wenn nötig mit Fischfond auf cremige Konsistenz bringen.
Sweat onions in oil, add apples, all spices, cider vinegar and brown sugar, thicken with corn-flour and simmer for 10 minutes, add fish-fond, if necessary to get a creamy consistency.
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Denn Hummer zerteilen und im heissen Olivenöl in der großen Pfanne anbraten, dann Fideua und die anderen Zutaten nacheinander hinzu geben, mit Fischfond angiessen, rühren und reduzieren, nach 10 Minuten bei kleiner Flamme abgedeckt weiter 10 Minuten ziehen lassen.
Cut lobster into pieces and heat in hot olive oil in a large pan(paella), add noodles and the other ingredients, add fish-fond, stir and reduce with medium heat for 10 minutes. Cut heat, cover and let infuse another 10 minutes.
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Dann den Rest der Kokosmilch, den Fischfond, die Fischsauce, den Süßstoff oder Zucker, das Zitronengras, die Limettenblätter und den Koriander dazugeben.
Add the rest of the coconut milk, fish stock, fish sauce, sweetener/sugar, lemongrass, lime leaves and turmeric.
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Wein hinzufügen, Fischfond, Tomaten, Zwiebel, Petersilie, chiles picaditos finos, Salz und Pfeffer.
Add wine, fish broth, tomatoes, Onion, parsley, chillies chopped fine, salt and pepper.
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In diesem Kochkurs geht es um die Zubereitung von Fischgrundsosse (Fischfond), Fleischgrundsosse (demi glace), Gemüse und Fleischfonds als Basis für Suppen und Sossen.
This cooking course contains the preparation of basic fish sauce (fish fond), basic gravy (demi glace),vegetable- and meat fond as basis for soups and sauces.
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Die Fischröllchen in eine Pfanne geben und den kochend heissen passierten Fischfond hinzugeben - mit Alufolie abdecken und für 20 Minuten ziehen lassen, sodass der Fisch gar, aber innen nicht trocken ist.
Put the fish rolls in a pan, add the strained fish stock – cover with aluminum foil and allow to rest for 20 minutes until they are well-done but not dry on the inside.
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Für den Geschmack fügt man Koriander, Chili, Peperoni, Tomatenmark und zum Schluss Fischfond hinzu.
To enhance the taste, add coriander, chilli, hot peppers, tomato paste, and last of all fish stock.
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Anschliessend wird alles mit der Mischung aus Fischfond und Gemüsebouillon abgelöscht, das Lorbeerblatt dazu und köcheln lassen bis die Kartoffeln gar sind.
Then add the mixture of fish stock and vegetable stock, the bay leaf and simmer gently until the potatoes are cooked.
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Fischfond, Forelle, Salz, Pfeffer, Kren, Dill, Wermut und Zitronensaft dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.
Add the fish stock, trout, salt, pepper, horseradish, dill, Vermouth and lemon juice and continue to whip until the required volume has been achieved.
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Weißwein und Lorbeerblätter hinzugeben, eine Minute kochen lassen, dann Orangensaft und Wasser (oder Fischfond, falls vorhanden) hinzufügen.
Add white wine and bay leaves, cook for one minute, add orange juice and water (or fish stock if you have it).
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