Translation of "Pentosane" in English

Im Roggenmehlbrot erfolgt die Wasserbindung und Teigausbildung über Pentosane.
In rye flour bread, water binding and dough formation occur through pentosans.
EuroPat v2
Durch den Zusatz von Pentosanasen werden die Pentosane abgebaut und die Teigviskosität entsprechend stark erniedrigt.
By adding pentosanases, the pentosanes can be reduced and the dough viscosity can be lowered accordingly.
EuroPat v2
Pentosane sind in vielen pflanzlichen Bestandteilen vornehmlich aber in Randschichten des Samenkorns zu finden.
Pentosans are present in many plant parts, but mainly in the outer layers of the grains.
EuroPat v2
In geringerem Maße finden sich auch andere Polysaccharide wie Zellulose, Hemicellulose, Lignin und Pentosane.
Other polysaccharides such as cellulose, hemicellulose, lignin and pentosans are also present but in lower amounts.
ParaCrawl v7.1
Es wurden daher schon unzählige Versuche gemacht, Furfurol aus Sulfitablaugen durch Umwandlung der Pentosane zu gewinnen, wobei eine mehrstündige Druckerhitzung der Sulfitablauge bei 150 bis 180 °C und anschließender Destillation der Sulfitablauge durchgeführt wurde.
Therefore, numerous experiments have already been carried out for the purpose of extracting furfural from spent or waste sulfite liquors by converting the pentosans, and there has been performed a pressurised heating of the spent sulfite liquors at 150° C. to 180° C. for a number of hours with subsequent distillation of the spent sulfite liquor.
EuroPat v2
Der durch die schonende Abpressung erhaltene Saft wird dann vorzugsweise über dem zweiten aber unter dem dritten Flockpunkt der im Zuckerrohrsaft enthaltenden Wachse, Fette, Eiweißstoffe und Pentosane pasteurisiert.
The juice obtained by gentle pressing is then preferably pasteurized above the second but below the third flocculation point of the waxes, fats, proteins, and pentosanes it contains.
EuroPat v2
Der nach schonender Eindickung in ein trockenes rieselfähiges Produkt überführte, gereinigte Saft, d.h. der naturbelassene Vollrohrzucker gemäß der Erfindung, enthält noch bei höheren Temperaturen flockende Wachse, Proteine und Pentosane, was für den Verbraucher erkennbar wird, wenn er den Zucker in heißen, klaren Lösungen, z.B. in Tee verwendet.
The purified juice, which is converted into a dry and pourable product subsequent to gentle thickening, the unprocessed sugarcane juice in accordance with the invention that is, will still contain waxes, proteins, and pentosans that flocculate at higher temperatures, which will be apparent to the consumer when he employs the sugar in clear, hot solutions like tea.
EuroPat v2
Der Nachteil dieses Verfahrens besteht darin, dass zwar die gesamte Essigsäure gewonnen werden kann, die beim Aufschluss entsteht, jedoch die Pentosane in Form von Xylose werden weiterhin verbrannt.
The drawback of this prior art method resides in the fact that while there can be recovered completely the acetic acid which is formed during the hydrolysis or solubilisation, nonetheless the pentosans are still combusted in the form of xylose or wood sugar.
EuroPat v2
Zur Herstellung eines naturbelassenen Vollrohrzuckers, der etwa die Farbe und den Geschmack von frisch gepreßtem Zuckerrohrsaft hat und noch wertvolle Aminosäuren und Vitamine enthält, wird aus reifem, entblättertem, sauberem Zuckerrohr mit hohem Saccharosegehalt der Zuckerrohrsaft nur bis zu 50 % des Rohrgewichts abgepreßt, der erhaltene Saft bei einer Temperatur über dem zweiten Flockpunkt der Wachse, Fette, Eiweißstoffe und Pentosane pasteurisiert, die Flockung abgetrennt, der gereinigte Saft unter der Pasteurisierungstemperatur schonend eingedickt und der erhaltene Sirup durch plötzlichen Entzug des restlichen Wassers in eine trockenes, rieselfähiges Produkt überführt.
To produce an unprocessed complete cane sugar with approximately the color and flavor of fresh sugarcane juice and still containing valuable amino acids and vitamins, only up to 50% of the sugarcane juice in terms of the weight of the cane is pressed from ripe, de-leaved, and clean sugarcane with a high sucrose content, the juice is pasteurized at a temperature above the second flocculation point of the waxes, fats, proteins, and pentosans, the flocculate is gently separated out, the purified juice gently thickened below the pasteurization temperature, and the resulting syrup converted into a dry and pourable product by suddenly extracting the residual water.
EuroPat v2
Furfurylaldehyd wird aus landwirtschaftlichen Abfallprodukten, in denen Pentosane, die hauptsächliche Vorläufer für Furfurylaldehyd sind, gewonnen.
Furfuraldehyde is obtained from agricultural waste products containing pentosanes, the chief precursors of furfuraldehyde.
EuroPat v2
Es sind dies beispielsweise Pektin, Algin, Chitin, Chitosan, Heparin, Carrageenan, Agar, Gummiarabicum, Tragant, Karaya-Gummi, Ghatti-Gummi, Johannisbrotkornmehl, Guar-Gummi, Tara-Gummi, Inulin, Xanthan, Dextran, Nigeran und Pentosane wie Xylan und Araban, deren Hauptbestandteile aus D-Glukuronsäure, D-Galakturonsäure, D-Galakturonsäuremethylester, D-Mannuronsäure, L-Guluronsäure, D- und L-Galaktose, 3,6-Anhydro-D-galaktose, L-Arabinose, L-Rhamnose, D-Glucuronsäure, D-Xylose, L-Fucose, D-Mannose, D-Fructose und D-Glucose, 2-Amino-2-Desoxi-D-Glukose und 2-Amino-2-Desoxi-D-Galaktose sowie deren N-Acetylderivate, bestehen.
Examples of these products are pectin, algin, chitin, chitosan, heparin, carrageenan, agar, gum arabic, tragacanth, karaya gum, ghatti gum, carob pod meal, guar gum, tara gum, inulin, xanthan, dextran, nigeran and pentosans, such as xylan and araban, whose principal constituents comprise D-glucuronic acid, D-galacturonic acid, methyl D-galacturonate, D-mannuronic acid, L-guluronic acid, D and L-galactose, 3,6-anhydro-D-galactose, L-arabinose, L-rhamnose, D-glucuronic acid, D-xylose, L-fucose, D-mannose, D-fructose, D-glucose, 2-amino-2-deoxy-D-glucose and 2-amino-2-deoxy-D-galactose, and the N-acetyl derivatives thereof.
EuroPat v2
Es sind beispielsweise Pektin, Algin, Chitin, Chitosan, Heparin, Carrageenan, Agar, Gummiarabicum, Tragant, Karaya-Gummi, Ghatti-Gummi, Johannisbrotkornmehl, Guar-Gummi, Tara-Gummi, Inulin, Xanthan, Dextran, Nigeran und Pentosane wie Xylan und Araban, deren Hauptbestandteile aus D-Glukuronsäure, D-Galakturonsäure, D-Galakturonsäuremethylester, D-Mannuronsäure, L-Guluronsäure, D- und L-Galaktose, 3,6-Anhydro-D-galaktose, L-Arabinose, L-Rhamnose, D-Xylose, L-Fucose, D-Mannose, D-Fructose und D-Glucose, 2-Amino-2-Desoxi-D-Glukose und 2-Amino-2-Desoxi-D-Galaktose sowie deren N-Acetylderivate, bestehen.
These are, for example, pectin, algin, chitin, chitosan, heparin, carrageenan, agar, gum arabic, tragacanthgum, karaya gum, ghatti gum, carob bean meal, guar gum, tara gum, inulin, xanthan, dextran, nigeran and pentosans, such as xylan and araban, the main components of which consist of D-glucuronic acid, D-galacturonic acid, methyl D-galacturonate, D-mannuronic acid, L-guluronic acid, D- and L-galactose, 3,6-anhydro-D-galactose, L-arabinose, L-rhamnose, D-xylose, L-fucose, D-mannose, D-fructose and D-glucose, 2-amino-2-deoxy-D-glucose and 2-amino-2-deoxy-D-galactose and the N-acetyl derivatives thereof.
EuroPat v2
Die Inhaltsstoffe der Kornbrennereischlempe aus unterschiedlichen Ansätzen unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen und setzen sich überwiegend aus Kohlenhydraten (Cellulose, Hemicellulose, Pentosane), geringeren Anteilen an Eiweissen, Mineralstoffen, Fetten sowie Restmengen von Ethanol und anderen Produkten der Hefegärung zusammen.
The composition of the thin stillage of rye differs between batches as is typical of natural products. This stillage of rye comprises predominantly carbohydrates (cellulose, hemicellulose, pentosans), small amounts of albumins, mineral substances and fats as well as residual amounts of ethanol and other byproducts of yeast fermentation.
EuroPat v2
Nebenerzeugnis aus der Gewinnung von Kleber und Stärke aus Weizenmehl, das aus einer wässerigen Masse besteht, die Bruchstückchen von Stärke, Pentosane, feine Kleie und lösliche Kohlehydrate enthält und folgende Zusammensetzung (in Gewichtshundertteilen) aufweist:
By-product of the manufacture of gluten and starch from wheat flour, consisting of an aqueous mass containing small, damaged starch grains, pentosans, fine bran and soluble glucides, which has the following composition in % by weight:
EUbookshop v2
Der Nachteil dieses Verfahrens besteht darin, daß zwar die ganze Essigsäure gewonnen werden kann, die beim Aufschluß entsteht, jedoch die Pentosane in Form von Xylose werden weiterhin verbrannt.
The drawback of this prior art method resides in the fact that while there can be recovered completely the acetic acid which is formed during the hydrolysis or solubilisation, nonetheless the pentosans are still combusted in the form of xylose or wood sugar.
EuroPat v2
Die Wasserlöslichkeit der Pentosane hängt von der Kettenlänge, dem Substitutionsgrad und den vorherrschenden Bindungen ab und wird somit durch enzymatischen Abbau verändert.
The water solubility of the pentosans is dependent on chain length, degree of substitution and prevailing bonds and is thus altered by enzymatic degradation.
EuroPat v2
Es ist somit möglich den Anteil der wasserlöslichen Pentosane in der Backmischung durch die Einwirkung von Säure und Enzymen, die zugesetzt werden oder die z.B. durch den Zusatz von Sauerteig und/oder die Gärung mit Milchsäurebakterien entstehen, zu erhöhen.
It is thus possible to increase the content of water-soluble pentosans in the baking mix utilizing the action of acidic and enzymatic additives, which are either added or, e. g., formed by the addition of sourdough and/or the fermentation with lactic acid bacteria.
EuroPat v2
Da die Enzyme während der Knet- und Ruhezeit aktiv sind und den Anteil der wasserlöslichen Pentosane erhöhen, zeigt sich eine erkennbare Verbesserung der mit der erfinderischen Backmischung hergestellten Brote und insbesondere eine Verbesserung betreffend das Brotvolumen.
As the enzymes are active during both the kneading and resting period and increase the content of water-soluble pentosans, the bread prepared from the baking mix of the present invention is significantly improved, in particular with respect to bread volume.
EuroPat v2
Sofern gemäß einer weiteren Ausführungsform in den oben erwähnten Backmischungen Sauerteig zugesetzt wird, um den Anteil der wasserlöslichen Pentosane weiter zu erhöhen, ist es bevorzugt, aber in keinem Fall limitierend, eine Sauerteigstarterkultur bestehend aus z.B. Lactobacillus plantarum, L.fermentum, L.paracasei, L.paralimentarius, L.helveticus, Leuconostoc argentinum und Saccharomyces pastorianus einzusetzen.
If, according to a further embodiment, the above-mentioned baking mixes are admixed with sourdough to further increase the content of water-soluble pentosans, it is preferred, but by no means limiting, to employ a sourdough starter culture consisting of, e. g., Lactobacillus plantarum, L. fermentum, L. paracasei, L. paralimentarius, L. helveticus, Leuconostoc argentinum and Saccharomyces pastorianus.
EuroPat v2
Die während der Messung im Amylogramm ermittelte maximale Viskosität zeigt, welche Verkleisterungseigenschaften der Suspensionen vorliegen und gibt daher Aufschluss über die Beschaffenheit und Wasseraufnahmefähigkeit der Pentosane, sowie über das Backverhalten der Mehle.
The maximum viscosity determined in the amylograph during measurement shows the gelatinization properties of the suspensions and thus gives information on the texture and water absorption capacity of the pentosans and on the baking behavior of the flours.
EuroPat v2
Zusätzlich erweist sich der hohe Pentosangehalt als ernährungsphysiologisch besonders für Zöliakiepatienten als vorteilhaft, da Pentosane vom menschlichen Verdauungssystem nicht spaltbar und damit nicht verwertbar sind, sondern als Ballaststoffe die Darmgesundheit fördern.
In addition, the high pentosan content proves to be advantageous from a nutritional point of view, in particular for celiac disease patients, as pentosans cannot be cleaved and thus not be utilized by the human digestive system, but rather contribute to intestinal health in the form of dietary fibers.
EuroPat v2
Weitere lösliche Ballaststoffe sind Schleimstoffe aus den Randschichten von Getreide wie zum Beispiel Pentosane (Roggen), Beta-Glucane und Galakto-Mannane (Hafer und Gerste), Carubin (Johannisbrotkernmehl) und Arabinoxylane (Flohsamen).
Further soluble ballast materials are Schleimstoffe from the outer zones of grain as for example Pentosane (rye), beta Glucane and Galakto Mannane (oats and barley), Carubin (johannisbrotkernmehl) and Arabinoxylane (flea seed).
ParaCrawl v7.1