Translation of "Spontangärung" in English
Die
Spontangärung
verleiht
dem
Wein
eine
große
Nuancenvielfalt.
The
fermentation
gives
this
wine
a
multitude
of
nuances.
ParaCrawl v7.1
Im
Keller
sind
wir
Verfechter
von
Spontangärung
und
langem
Maischekontakt.
In
our
cellar
we’re
supporters
of
spontaneous
fermentation
and
long
must
contact.
ParaCrawl v7.1
Eine
weitere
Variante
ist
die
kontrollierte
Spontangärung.
Another
variant
is
controlled
spontaneous
fermentation.
ParaCrawl v7.1
Danach
erfolgte
eine
Spontangärung
mit
dem
Einsatz
von
ausschließlich
wilden
Hefen.
Subsequently,
a
spontaneous
fermentation
followed
with
the
use
of
exclusively
wild
yeasts.
ParaCrawl v7.1
Lambic
(Lambiek)
ist
ein
kupfer-
bis
bernsteinfarbenes
Bier,
das
durch
Spontangärung
entsteht.
Lambic
(Lambiek)
is
a
copper
–
to
amber-coloured
beer
produced
by
spontaneous
fermentation.
ParaCrawl v7.1
Die
in
den
1.000-Literfässern
enthaltenen
Moste
sind
einer
Spontangärung
bei
Temperaturen
zwischen
18°
und
20°C
unter
zogen
worden.
The
musts
con
tained
in
1000-litre
casks
were
allowed
to
ferment
spontaneously
at
a
temperature
between
18"
and
20°C.
After
six
weeks,
the
first
racking
was
effected,
followed
by
a
second
15
days
later.
EUbookshop v2
Der
Wein
wird
aus
unseren
Stevnsbær-Kirschen
hergestellt,
die
in
den
ersten
Tagen
nach
der
Ernte
in
offenen
Bottichen
einer
Spontangärung
unterzogen
werden.
The
wine
is
produced
from
the
Stevnsbær
cherries
which
are
left
to
ferment
in
open
vats
for
a
day
after
the
harvest.
ParaCrawl v7.1
Ein
authentisches
Lambik,
eine
landestypische
Spezialität
durch
Spontangärung,
wird
immer
in
der
Nähe
des
Flusses
Senne
bei
Brüssel
gebraut
und
dabei
mehr
oder
weniger
dem
Zufall
überlassen.
An
authentic
lambik
is
a
typical
Belgian
speciality
brewed
through
spontaneous
fermentation,
which
is
more
or
less
left
to
the
influence
of
chance,
in
the
region
around
the
river
Senne
not
far
from
Brussels.
ParaCrawl v7.1
Die
Trauben
werden
selektiv
gelesen,
die
Gärung
und
der
Ausbau
finden
zu
50%
im
Edelstahltank
und
50%
mit
Spontangärung
teilweise
im
großen
Holz
statt.
The
grapes
are
selectively
read,
the
fermentation
and
aging
takes
place
in
50%
stainless
steel
tank
and
50%
with
spontaneous
fermentation
partly
in
large
wood.
ParaCrawl v7.1
So
erlaubt
die
Spontangärung
beispielsweise
dem
Brauer
anstatt
Hefe
die
kalte
Außenluft
um
die
gehopfte
Bierwürze
für
die
Fermentierung
einzusetzen.
For
example,
spontaneous
fermentation
allows
the
brewer
to
use
the
cool
outside
air
around
the
hopped
wort
to
ferment
instead
of
using
yeast.
ParaCrawl v7.1
Die
ausgewählten
Kirschen
werden
3-5
Tage
einer
Spontangärung
unterzogen,
die
dann
im
Edelstahltank
abgeschlossen
wird.
Selected
cherries
are
left
to
spontaneously
ferment
for
3-5
days,
after
which
they
undergo
a
final
fermentation
in
stainless
steel
tanks.
ParaCrawl v7.1
So
Pils
sind
für
ihre
Boten
Fermentation
(Gärung
niedrig)
bekannt,
während
Geuze
dann
kommen
nach
der
Spontangärung
zu
sein.
Thus
lagers
are
known
for
their
messengers
fermentation
(low
fermentation),
while
Geuze
then
come
into
being
after
the
spontaneous
fermentation.
ParaCrawl v7.1
Während
der
Vergärung
bei
25°-28°
durch
weinbergseigene
Hefen
(Spontangärung)
im
Edelstahltank
wurde
der
Most
täglich
über
die
festen
Bestandteile
der
Maische
aufgegossen,
um
ein
Optimum
an
Farbe
und
Extrakt
zu
erhalten.
During
fermentation
at
25-28°C,
which
was
started
with
wild
yeast
from
the
vineyard
(spontaneous
fermentation),
in
stainless
steel
tanks,
fluid
must
is
poured
daily
onto
the
solid
components
to
obtain
the
optimum
in
colour
and
extract.
ParaCrawl v7.1
Während
der
Vergärung
durch
weinbergseigene
Hefen
(Spontangärung)
im
Edelstahltank
wurde
der
Most
täglich
über
die
festen
Bestandteile
der
Maische
aufgegossen,
um
ein
Optimum
an
Farbe
und
Extrakt
zu
erhalten.
During
fermentation,
which
was
started
with
wild
yeast
from
the
vineyard
(spontaneous
fermentation),
in
100%
stainless
steel
tanks,
fluid
must
is
poured
daily
onto
the
solid
components
to
obtain
the
optimum
in
colour
and
extract.
ParaCrawl v7.1
Typisch
für
Stefan
Steinmetz
ist
die
Spontangärung
sowie
der
Verzicht
aus
jegliche
Zusatzstoffe
im
Weinberg
wie
auch
im
Keller.
The
spontaneous
fermentation
is
typical
for
Stefan
Steinmetz
as
is
the
renunciation
of
any
additives
in
the
vineyard
as
well
as
in
the
cellar.
ParaCrawl v7.1
Für
die
darauf
folgende
alkoholische
Gärung
wird
keine
fremde
Hefe
zugesetzt
-
das
nennt
man
auch
Spontangärung.
For
the
subsequent
alcoholic
fermentation,
no
foreign
yeast
is
added,
this
is
also
called
spontaneous
fermentation.
ParaCrawl v7.1
Im
Duft
begleitet
ihn
eine
zarte
Hefenote
von
der
Spontangärung,
dazu
viel
reife
Sauerkirsche,
etwas
Holz
und
Lorbeerblätter,
tolles
und
abwechslungsreiches
Bouquet.
In
the
fragrance
he
accompanies
a
delicate
wild
fermentation
scent,
a
lot
of
ripe
sour
cherry,
some
wood
and
bay
leaves,
a
great
and
various
bouquet.
ParaCrawl v7.1