Translation of "Wrasen" in English
																						Erzeugt
																											einen
																											beschleunigten
																											Auftrieb
																											von
																											Dampf
																											und
																											anderen
																											Wrasen
																											aus
																											dem
																											Entlüftungsrohr.
																		
			
				
																						Produces
																											an
																											accelerated
																											stimulation
																											of
																											steam
																											and
																											other
																											waste
																											steam
																											from
																											the
																											ventilation
																											pipe.
															 
				
		 ParaCrawl v7.1
			
																						Die
																											Wrasen
																											enthalten
																											noch
																											einen
																											Großteil
																											der
																											den
																											Wäschereimaschinen
																											zugeführten
																											Energie.
																		
			
				
																						The
																											gland
																											steam
																											still
																											contains
																											a
																											large
																											fraction
																											of
																											the
																											energy
																											transferred
																											to
																											the
																											laundry
																											machines.
															 
				
		 EuroPat v2
			
																						Es
																											ist
																											deshalb
																											besonders
																											lohnenswert,
																											den
																											Wrasen
																											die
																											Energie
																											zu
																											entziehen.
																		
			
				
																						It
																											is
																											therefore
																											particularly
																											rewarding
																											to
																											extract
																											the
																											energy
																											from
																											the
																											gland
																											steam.
															 
				
		 EuroPat v2
			
																						Bei
																											einer
																											bevorzugten
																											Ausgestaltung
																											der
																											Erfindung
																											werden
																											die
																											Wrasen
																											im
																											ersten
																											Wärmetauscher
																											entfeuchtet.
																		
			
				
																						In
																											a
																											preferred
																											embodiment
																											of
																											the
																											invention,
																											the
																											gland
																											steam
																											is
																											dehumidified
																											in
																											the
																											heat
																											exchanger.
															 
				
		 EuroPat v2
			
																						Vorzugsweise
																											wird
																											bei
																											der
																											Entfeuchtung
																											eine
																											Abkühlung
																											der
																											Wrasen
																											vorgenommen.
																		
			
				
																						The
																											gland
																											steam
																											is
																											preferably
																											cooled
																											during
																											dehumidification.
															 
				
		 EuroPat v2
			
																						Die
																											Sauerstoffkonzentration
																											wird
																											durch
																											den
																											Wrasen
																											bei
																											jedem
																											Garvorgang
																											charakteristisch
																											verändert.
																		
			
				
																						In
																											each
																											cooking
																											process,
																											the
																											oxygen
																											concentration
																											is
																											changed
																											by
																											the
																											vapors
																											in
																											a
																											characteristic
																											way.
															 
				
		 EuroPat v2
			
																						Über
																											das
																											Filterelement
																											werden
																											Verunreinigungen,
																											insbesondere
																											Fett
																											und
																											Flüssigkeiten
																											aus
																											den
																											Dünsten
																											und
																											Wrasen
																											ausgefiltert.
																		
			
				
																						Contaminants,
																											in
																											particular
																											grease
																											and
																											liquids,
																											are
																											filtered
																											out
																											of
																											the
																											haze
																											and
																											vapor
																											via
																											the
																											filter
																											element.
															 
				
		 EuroPat v2
			
																						Die
																											Scheibe
																											dient
																											als
																											Schutzabdeckung
																											beispielsweise
																											gegenüber
																											Spritzern
																											und
																											Wrasen
																											und
																											ggf.
																											als
																											Wärmedämmelement.
																		
			
				
																						The
																											pane
																											serves
																											as
																											a
																											protective
																											cover,
																											for
																											example
																											against
																											splashing
																											and
																											vapors,
																											and
																											optionally
																											as
																											a
																											thermal
																											insulation
																											element.
															 
				
		 EuroPat v2
			
																						Von
																											den
																											Wäschereimaschinen
																											wird
																											Energie
																											in
																											Form
																											feuchter
																											Luft,
																											sogenannte
																											Wrasen,
																											abgegeben.
																		
			
				
																						The
																											energy
																											discharged
																											by
																											the
																											laundry
																											machines
																											takes
																											the
																											form
																											of
																											moist
																											air,
																											or
																											gland
																											steam.
															 
				
		 EuroPat v2
			
																						Dabei
																											wird
																											den
																											Wrasen
																											Energie
																											entzogen,
																											die
																											zur
																											Aufwärmung
																											von
																											Wasser
																											im
																											Wärmetauscher
																											16
																											dient.
																		
			
				
																						In
																											the
																											process,
																											energy
																											is
																											extracted
																											from
																											the
																											gland
																											steam
																											that
																											is
																											employed
																											to
																											heat
																											up
																											the
																											water
																											in
																											the
																											heat
																											exchanger
																											16
																											.
															 
				
		 EuroPat v2
			
																						Dabei
																											entstehen
																											Wrasen
																											oder
																											Dampf
																											oder
																											auch
																											andere
																											Fluide,
																											die
																											abgeführt
																											werden
																											müssen.
																		
			
				
																						During
																											this
																											process,
																											vapors
																											or
																											steam
																											or
																											also
																											other
																											fluids
																											are
																											formed,
																											which
																											must
																											be
																											removed.
															 
				
		 EuroPat v2
			
																						Zusätzlich
																											kann
																											Wrasen,
																											d.h.
																											Dampfschwaden,
																											aus
																											der
																											Klarspülzone
																											in
																											die
																											Trocknungszone
																											nachströmen.
																		
			
				
																						In
																											addition,
																											water
																											vapor,
																											that
																											is
																											to
																											say
																											steam,
																											can
																											flow
																											into
																											the
																											drying
																											zone
																											from
																											the
																											rinsing
																											zone.
															 
				
		 EuroPat v2
			
																						Dämpfe
																											und
																											Wrasen
																											können
																											somit
																											gezielt
																											mittels
																											einer
																											Rohrleitung
																											in
																											eine
																											Abzugsanlage
																											geleitet
																											werden.
																		
			
				
																						Steam
																											and
																											waste
																											steam
																											can
																											thus
																											be
																											guided
																											specifically
																											into
																											an
																											extraction
																											system
																											using
																											a
																											pipeline.
															 
				
		 ParaCrawl v7.1
			
																						Durch
																											den
																											Zwischenraum
																											24
																											zwischen
																											Kragen
																											14
																											und
																											Haubenteil
																											12
																											tritt
																											Luft
																											45
																											in
																											den
																											Innenraum
																											der
																											Pfanne
																											10
																											ein
																											und
																											vermengt
																											sich
																											dort
																											mit
																											den
																											aus
																											43
																											und
																											44
																											gebildeten
																											Wrasen.
																		
			
				
																						The
																											gap
																											24
																											between
																											the
																											collar
																											14
																											and
																											the
																											hood
																											portion
																											12
																											permits
																											air
																											45
																											to
																											enter
																											the
																											interior
																											of
																											the
																											pan
																											10
																											and
																											to
																											get
																											mixed
																											with
																											the
																											vapors
																											formed
																											by
																											43
																											and
																											44.
															 
				
		 EuroPat v2
			
																						Es
																											hat
																											sich
																											gezeigt,
																											daß
																											eine
																											temperaturabhängige
																											Steuerung
																											des
																											Lüfters
																											problematisch
																											ist,
																											da
																											die
																											Temperatur
																											in
																											den
																											Wrasen
																											im
																											Bereich
																											der
																											Dunstabzugshaube
																											nicht
																											so
																											entscheidend
																											größer
																											als
																											die
																											Umgebungstemperatur
																											ist,
																											daß
																											dies
																											leicht
																											zur
																											Steuerung
																											des
																											Lüfters
																											ausgenutzt
																											werden
																											könnte.
																		
			
				
																						It
																											has
																											been
																											evidenced
																											in
																											the
																											technology
																											that
																											a
																											temperature-dependent
																											control
																											of
																											the
																											ventilator
																											is
																											subject
																											to
																											problems
																											inasmuch
																											as
																											the
																											temperature
																											in
																											the
																											steam
																											or
																											vapor
																											clouds
																											which
																											are
																											present
																											in
																											the
																											region
																											of
																											the
																											steam
																											vent
																											hood
																											is
																											not
																											so
																											significantly
																											higher
																											than
																											the
																											temperature
																											of
																											the
																											surroundings
																											so
																											as
																											to
																											enable
																											this
																											differnece
																											to
																											be
																											easily
																											employed
																											for
																											the
																											control
																											of
																											the
																											ventilator.
															 
				
		 EuroPat v2
			
																						Erfindungsgemäß
																											ist
																											obige
																											Aufgabe
																											bei
																											einer
																											Schaltungsanordnung
																											der
																											eingangs
																											genannten
																											Art
																											dadurch
																											gelöst,
																											daß
																											vor
																											dem
																											Lüfter
																											eine
																											Ultraschallstrecke
																											mit
																											einem
																											Ultraschallsender
																											und
																											einem
																											Ultraschallempfänger
																											angeordnet
																											ist,
																											daß
																											eine
																											Empfangsschaltung
																											das
																											am
																											Ultraschallempfänger
																											auftretende
																											Signal
																											demoduliert,
																											daß
																											eine
																											Auswerteschaltung
																											zeitliche
																											Schwankungen
																											des
																											Eingangssignals,
																											die
																											auf
																											Wrasen
																											in
																											der
																											Ultraschallstrecke
																											beruhen,
																											auswertet
																											und
																											diese
																											innerhalb
																											einer
																											Zeitbasis
																											zählt
																											und
																											daß
																											eine
																											Vergleichsschaltung
																											das
																											Zählergebnis
																											mit
																											voreingestellten
																											Werten
																											vergleicht
																											und
																											dementsprechend
																											den
																											Lüfter
																											schaltet.
																		
			
				
																						Inventively,
																											the
																											above-mentioned
																											object
																											is
																											attained
																											through
																											the
																											utilization
																											of
																											a
																											circuit
																											arrangement
																											of
																											the
																											above-mentioned
																											type
																											in
																											that
																											an
																											ultrasonic
																											transmission
																											path
																											having
																											an
																											ultrasonic
																											transmitter
																											and
																											an
																											ultrasonic
																											receiver
																											is
																											located
																											in
																											front
																											of
																											the
																											ventilator
																											with
																											a
																											receiving
																											circuit
																											demodulating
																											the
																											signal
																											which
																											appears
																											at
																											the
																											ultrasonic
																											receiver;
																											wherein
																											an
																											evaluating
																											or
																											sample-and-hole
																											circuit
																											evaluates
																											any
																											fluctuations
																											in
																											the
																											input
																											signal
																											encountered
																											over
																											a
																											period
																											of
																											time
																											and
																											which
																											are
																											based
																											on
																											the
																											presence
																											of
																											steam
																											or
																											vapor
																											clouds
																											in
																											the
																											ultrasonic
																											transmitting
																											path,
																											and
																											counts
																											these
																											signals
																											within
																											a
																											time
																											frame,
																											and
																											wherein
																											a
																											comparator
																											circuit
																											compares
																											the
																											result
																											of
																											the
																											count
																											with
																											preset
																											values
																											and,
																											in
																											accordance
																											therewith,
																											activates
																											the
																											ventilator.
															 
				
		 EuroPat v2
			
																						Es
																											hat
																											sich
																											gezeigt,
																											daß
																											dieses
																											Empfangssignal
																											beträchtlich
																											oszilliert,
																											wenn
																											Wrasen,
																											sei
																											es
																											durch
																											Dampf-,
																											Dunst-
																											und/oder
																											Hitzebildung
																											in
																											die
																											Ultraschallstrecke
																											gelangen,
																											wogegen
																											andere
																											Bewegungen
																											der
																											Umgebungsluft
																											nur
																											langsame
																											Schwankungen
																											des
																											Empfangssignals
																											hervorrufen.
																		
			
				
																						It
																											has
																											been
																											evidenced
																											that
																											this
																											receiving
																											signal
																											significantly
																											oscillates
																											or
																											fluctuates
																											when
																											steam,
																											fumes
																											or
																											vapor
																											clouds,
																											which
																											are
																											encountered
																											in
																											the
																											ultrasonic
																											transmitting
																											path,
																											irrespective
																											as
																											to
																											whether
																											formed
																											by
																											steam,
																											vapor
																											fumes
																											and/or
																											heat;
																											while
																											in
																											contrast
																											therewith
																											only
																											slow
																											fluctuation
																											in
																											the
																											receiving
																											signal
																											are
																											caused
																											by
																											other
																											movements
																											of
																											the
																											ambient
																											air.
															 
				
		 EuroPat v2
			
																						In
																											Figur
																											3a
																											ist
																											ein
																											sich
																											beispielsweise
																											beim
																											Auftreten
																											von
																											Wrasen
																											in
																											der
																											Ultraschall-Strecke(6)
																											ergebendes
																											Empfangssignal(Ua)
																											während
																											einer
																											kurzen
																											Zeit
																											dargestellt.
																		
			
				
																						In
																											FIG.
																											3a
																											there
																											is
																											represented
																											a
																											receiving
																											signal
																											Ua
																											which;
																											for
																											example,
																											is
																											generated
																											in
																											response
																											to
																											the
																											presence
																											of
																											steam
																											or
																											vapor
																											clouds
																											in
																											the
																											ultrasonic
																											transmitting
																											path
																											6
																											during
																											a
																											short
																											period
																											of
																											time.
															 
				
		 EuroPat v2
			
																						Die
																											kondensierenden
																											Wrasen
																											46
																											laufen
																											als
																											Kondensat
																											48
																											an
																											der
																											Unterseite
																											50
																											des
																											Haubenteiles
																											12
																											nach
																											unten,
																											wo
																											sie
																											an
																											der
																											durch
																											den
																											zylindrischen
																											Ansatz
																											definierten
																											Abtropfkante
																											als
																											Tropfen
																											49
																											nach
																											unten
																											in
																											die
																											Rinne
																											23
																											gelangen.
																		
			
				
																						The
																											condensed
																											vapors
																											46
																											run
																											down
																											the
																											inner
																											face
																											50
																											of
																											the
																											hood
																											portion
																											12
																											in
																											condensed
																											form
																											48;
																											they
																											drip
																											off
																											the
																											dripping
																											edge
																											defined
																											by
																											the
																											cylindrical
																											extension
																											33
																											and
																											are
																											collected
																											in
																											the
																											channel
																											23.
															 
				
		 EuroPat v2
			
																						Beim
																											Erhitzen
																											des
																											Fleisches
																											tritt
																											nämlich
																											das
																											im
																											Fleisch
																											gebundene
																											Wasser
																											als
																											Dampf
																											aus
																											dem
																											Fleisch
																											aus
																											und
																											vermischt
																											sich
																											mit
																											dem
																											ebenfalls
																											teilweise
																											verdampfenden,
																											teilweise
																											verspritzenden
																											Fett
																											zu
																											den
																											sogenannten
																											Wrasen.
																		
			
				
																						For,
																											during
																											the
																											process
																											of
																											heating
																											the
																											meat
																											the
																											water
																											attached
																											to
																											the
																											meat
																											escapes
																											in
																											the
																											form
																											of
																											steam
																											and
																											gets
																											mixed
																											with
																											the
																											partly
																											vaporizing,
																											partly
																											splashing
																											fat
																											to
																											form
																											the
																											so-called
																											vapors.
															 
				
		 EuroPat v2
			
																						Werden
																											diese
																											Wrasen
																											nun
																											innerhalb
																											einer
																											geschlossenen
																											Abdeckhaube
																											gehalten,
																											befindet
																											sich
																											die
																											Oberseite
																											des
																											Fleischstücks
																											unter
																											dem
																											Einfluß
																											des
																											eingeschlossenen
																											Wasserdampfes.
																		
			
				
																						Now,
																											when
																											these
																											vapors
																											are
																											retained
																											within
																											a
																											closed
																											cover,
																											the
																											surface
																											of
																											the
																											piece
																											of
																											meat
																											remains
																											under
																											the
																											effect
																											of
																											the
																											enclosed
																											steam.
															 
				
		 EuroPat v2
			
																						Diese
																											bekannte
																											Abdeckhaube
																											hat
																											den
																											Nachteil,
																											daß
																											keinerlei
																											Auffangrinne
																											für
																											an
																											der
																											Unterseite
																											des
																											Haubenteils
																											oder
																											des
																											Kragenteils
																											herablaufende
																											Wrasen
																											vorgesehen
																											ist,
																											so
																											daß
																											sich
																											die
																											eingangs
																											geschilderten
																											Nachteile
																											des
																											Standes
																											der
																											Technik
																											in
																											vollem
																											Umfange
																											einstellen.
																		
			
				
																						However,
																											this
																											known
																											cover
																											has
																											the
																											disadvantage
																											that
																											there
																											is
																											no
																											collecting
																											channel
																											whatever
																											for
																											the
																											vapors
																											at
																											the
																											bottom
																											of
																											the
																											hood
																											portion
																											or
																											the
																											collar
																											portion
																											so
																											that
																											the
																											disadvantages
																											of
																											the
																											prior
																											art
																											described
																											before
																											are
																											encountered
																											here,
																											too,
																											to
																											their
																											full
																											extent.
															 
				
		 EuroPat v2
			
																						Zwischen
																											Pfanne
																											und
																											Abdeckhaube
																											verbleibt
																											aufgrund
																											der
																											unterschiedlichen
																											Durchmesser
																											ein
																											ringförmiger
																											Spalt
																											durch
																											den
																											Luft
																											von
																											unten
																											unter
																											die
																											Abdeckhaube
																											dringen,
																											sich
																											unterhalb
																											der
																											Abdeckhaube
																											mit
																											den
																											Wrasen
																											vermischen
																											und
																											oben
																											durch
																											die
																											Öffnung
																											an
																											der
																											Spitze
																											der
																											Abdeckhaube
																											wieder
																											entweichen
																											kann.
																		
			
				
																						Due
																											to
																											the
																											different
																											diameters,
																											there
																											remains
																											an
																											annular
																											gap
																											between
																											the
																											pan
																											and
																											the
																											cover
																											through
																											which
																											air
																											is
																											permitted
																											to
																											penetrate
																											from
																											below
																											into
																											the
																											space
																											below
																											the
																											cover,
																											to
																											get
																											mixed
																											with
																											the
																											vapors
																											and
																											to
																											escape
																											finally
																											through
																											the
																											opening
																											in
																											the
																											top
																											of
																											the
																											cover.
															 
				
		 EuroPat v2
			
																						Ein
																											weiterer
																											Nachteil
																											der
																											bekannten
																											Abdeckhaube
																											besteht
																											darin,
																											daß
																											aufgrund
																											der
																											recht
																											flachen
																											Bauweise
																											und
																											der
																											einstückig
																											an
																											ihren
																											unteren
																											Rand
																											angeformten
																											Rinne
																											eine
																											Reinigung
																											der
																											Abdeckhaube
																											nur
																											sehr
																											schwer
																											möglich
																											ist
																											Dies
																											ist
																											deswegen
																											besonders
																											unangenehm,
																											weil
																											sich
																											im
																											Bereich
																											der
																											Rinne
																											die
																											herabgelaufenen
																											kondensierten
																											Wrasen
																											sammeln
																											und
																											die
																											darin
																											enthaltenen
																											Fett-
																											und
																											Fleischsaftbestandteile
																											schnell
																											zu
																											einer
																											nur
																											sehr
																											schwer
																											löslichen
																											Masse
																											verkleben.
																		
			
				
																						Still
																											another
																											disadvantage
																											of
																											the
																											known
																											cover
																											is
																											to
																											be
																											seen
																											in
																											the
																											fact
																											that
																											due
																											to
																											the
																											relatively
																											flat
																											design
																											and
																											the
																											channel
																											formed
																											integrally
																											on
																											its
																											lower
																											rim,
																											cleaning
																											of
																											the
																											cover
																											is
																											very
																											difficult.
																											This
																											is
																											particularly
																											annoying
																											because
																											the
																											condensed
																											vapors
																											gather
																											in
																											the
																											area
																											of
																											the
																											channel
																											and
																											the
																											fatty
																											components
																											and
																											the
																											meat
																											juice
																											contained
																											therein
																											tend
																											to
																											form
																											very
																											rapidly
																											a
																											sticky
																											mass
																											which
																											is
																											very
																											difficult
																											to
																											remove.
															 
				
		 EuroPat v2
			
																						Diese
																											Maßnahme
																											hat
																											den
																											Vorteil,
																											daß
																											eine
																											definierte
																											Abtropflinie
																											für
																											die
																											herabrinnenden
																											kondensierten
																											Wrasen
																											gebildet
																											wird,
																											die
																											genau
																											über
																											der
																											Auffangrinne
																											positioniert
																											werden
																											kann.
																		
			
				
																						This
																											feature
																											provides
																											the
																											advantage
																											to
																											form
																											a
																											defined
																											dripping
																											line
																											for
																											the
																											condensed
																											vapors
																											running
																											down
																											the
																											cover,
																											which
																											line
																											can
																											be
																											positioned
																											exactly
																											above
																											the
																											collecting
																											channel.
															 
				
		 EuroPat v2
			
																						Dies
																											kann
																											z.B.
																											dazu
																											genutzt
																											werden,
																											mit
																											dem
																											Kühlluftgebläse
																											bei
																											Bedarf
																											auch
																											Wrasen
																											aus
																											dem
																											Garraum
																											abzusaugen
																											und
																											durch
																											den
																											Abluftkanal
																											ins
																											Freie
																											zu
																											transportieren.
																		
			
				
																						This
																											can
																											be
																											utilized,
																											for
																											example,
																											together
																											with
																											the
																											cooling-air
																											fan,
																											to
																											extract
																											vapors
																											from
																											the
																											cooking
																											chamber
																											when
																											required
																											and
																											convey
																											them
																											through
																											the
																											exhaust
																											duct
																											into
																											the
																											free
																											air.
															 
				
		 EuroPat v2