Übersetzung für "Stärkeaufschluss" in Englisch
Dann
erfolgt
der
Stärkeaufschluss
zu
thermoplastischer
Stärke.
This
is
followed
by
the
digestion
of
the
starch
to
form
thermoplastic
starch.
EuroPat v2
Bis
in
die
jüngste
Zeit
erfolgte
der
Stärkeaufschluss
nahezu
ausschliesslich
nach
verschiedenen
Hochdruckdämpfverfahren,
wobei
Temperaturen
zwischen
150
und
160°C
und
Drucke
von
5
bis
6
bar
angewendet
wurden.
Up
to
recently,
the
hydrolysis
of
starch
has
been
realized
almost
exclusively
according
to
various
high-pressure
steaming
methods,
with
temperatures
of
between
150
and
160°
C.
and
pressures
of
from
5
to
6
bar
being
applied.
EuroPat v2
Die
vorliegende
Erfindung
stellt
sich
nun
die
Aufgabe,
ein
Verfahren
zum
Aufschliessen
von
stärkehaltigen
Körnerfrüchten
zu
schaffen,
bei
welchem
Verfahren
ohne
Vorbehandlung
der
zerkleinerten
Rohstoffe
sowie
ohne
Einhaltung
obengenannter
Verweilzeiten
und
dementsprechend
mit
erheblich
weniger
Energieaufwand
gearbeitet
werden
kann,
wobei
aber
dennoch
ein
vollständiger
Stärkeaufschluss
erreicht
wird.
The
present
invention
has
as
its
object
to
provide
a
method
for
hydrolyzing
amylaceous
grains,
with
which
method
operation
is
possible
without
pre-treatment
of
the
comminuted
raw
materials
as
well
as
without
observance
of
the
above-mentioned
retention
times
and,
accordingly,
with
a
considerably
lower
energy
consumption,
wherein
a
complete
hydrolysis
of
starch
is
achieved,
nevertheless.
EuroPat v2
Neben
den
bekannten
mechano-hydrothermischen
Techniken
zum
"Stärkeaufschluss"
bei
Getreide
steht
mit
der
im
Hause
deuka
entwickelten
opticon®-Technik
ein
neues
Verfahren
zur
Verfügung,
das
eine
entscheidende
Weiterentwicklung
der
bekannten
Extrusionstechnologie
darstellt.
In
addition
to
the
known
mechano-hydrothermal
techniques
for
"breaking
down
starch"
in
grain,
the
opticon®
technology
presented
here
provides
a
new
process
that
represents
a
major
further
development
of
known
extrusion
technology.
ParaCrawl v7.1
Aus
systematisch
angelegten
mehrortigen
Feldversuchen
werden
Qualitätsmuster
gezogen
und
nach
Vermahlung,
Stärkeaufschluss
und
Verzuckerung
für
ein
Vorscreening
zunächst
in
einem
Kleinansatz
mit
einem
hoch
produktiven
Hefestamm
vergoren.
Quality
samples
are
collected
from
multiple
environment
field
trials.
After
milling
and
starch
hydrolysis
they
are
fermented
with
a
highly
productive
yeast
strain
in
a
small
scale
pre-screening.
ParaCrawl v7.1
Paniermehl
bzw.
Brotbrösel
auf
der
Basis
stärkehaltiger
Rohmaterialien,
erhältlich
nach
mindestens
einem
der
Ansprüche
1
bis
22,
wobei
das
Verfahrensprodukt
einen
hohen
Stärkeaufschluß
und
hohe
Gelatinisierung
zeigt.
Bread
crumbs,
usable
as
an
instant
product,
obtained
by
the
process
of
claim
1
or
2,
whereby
the
processed
product
shows
a
high
starch
hydrolyzing
and
a
high
gelatinization.
EuroPat v2
Unter
Stärkeaufschluß
versteht
man
die
Überführung
der
festen
Stärkekörner
in
eine
wasserlösliche
Form,
wobei
Überstrukturen
(Helixbildung,
intermolekulare
H-Brücken
etc.)
aufgehoben
werden,
ohne
daß
es
zum
einem
wesentlichen
Abbau
von
den
die
Stärke
aufbauenden
Amylose-
und
Amylopektineinheiten
zu
Oligosacchariden
oder
Glucose
kommt.
Starch
digestion
is
understood
as
the
conversion
of
the
solid
starch
grains
into
a
water-soluble
form,
superstructures
(helix
formation,
intermolecular
H
bridges,
etc.)
being
eliminated
without
there
being
any
substantial
degradation
of
the
amylose
and
amylopectin
units
of
which
the
starch
is
composed
to
give
oligosaccharides
or
glucose.
EuroPat v2
Nach
einer
besonders
bevorzugten
Ausführungsform
des
erfindungsgemäßen
Verfahrens
findet
die
Modifizierung
der
Stärke
mit
dem
kationischen
Polymer
P),
ggf.
einem
anionischen
Modifizierungsmittel
M)
und
der
Stärkeaufschluß
bei
Temperaturen
oberhalb
von
100°C,
vorzugsweise
bei
105
bis
170°C,
bei
erhöhtem
Druck
von
etwa
1,2
bis
etwa
7,9
bar
und
gleichzeitigem
kräftigen
Rühren
statt.
In
a
particularly
preferred
embodiment
of
the
novel
process,
the
modification
of
the
starch
with
the
cation
polymer
P)
and,
if
required,
an
anionic
modifier
M)
and
the
starch
digestion
take
place
at
above
100°
C.,
preferably
at
from
105
to
170°
C.,
at
superatmospheric
pressure
of
from
about
1.2
to
7,9
bar
and
with
simultaneous
vigorous
stirring.
EuroPat v2
Zum
Stärkeaufschluß
können
gewünschtenfalls
den
Aufschluß
der
Stärke
unterstützende
Additive
sowie
das
Molekulargewicht
der
Stärke
beeinflussende
Additive,
wie
z.B.
Säuren,
oder
auch
weitere
Papierhilfsmittel
zugesetzt
werden.
For
the
starch
digestion,
if
desired
additives
which
support
the
digestion
of
the
starch
and
additives
which
influence
the
molecular
weight
of
the
starch,
for
example
acids,
or
further
paper
assistants
may
be
added.
EuroPat v2
Unter
Stärkeaufschluß
versteht
man
die
Überführung
der
festen
Stärkekörner
in
eine
wasserlösliche
Form,
wobei
Überstrukturen
(Helixbildung,
intramolekulare
Wasserstoffbrücken
usw.)
aufgehoben
werden,
ohne
daß
es
zum
Abbau
von
den,
die
Stärke
aufbauenden
Amylose-
und/oder
Amylopektineinheiten
zu
Oligosacchariden
oder
Glukose
kommt.
Starch
digestion
is
understood
as
meaning
the
conversion
of
the
solid
starch
grains
into
a
water-soluble
form,
superstructures
(helix
formation,
intramolecular
hydrogen
bridges,
etc.)
being
eliminated
without
the
amylose
and/or
amylopectin
units
of
which
the
starch
is
composed
being
degraded
to
oligosaccharides
or
glucose.
EuroPat v2
Unter
Stärkeaufschluß
versteht
man
die
Überführung
der
festen
Stärkekörner
in
eine
wasserlösliche
Form,
wobei
Überstrukturen
(Helixbildung,
intramolekulare
Wasserstoffbrücken
usw.)
aufgehoben
werden,
ohne
daß
es
zum
Abbau
von
den,
die
Starke
aufbauenden
Amylose-
und/oder
Amylopektineinheiten
zu
Oligosacchariden
oder
Glukose
kommt.
Starch
digestion
is
understood
as
meaning
the
conversion
of
the
solid
starch
grains
into
a
water-soluble
form,
superstructures
(helix
formation,
intramolecular
hydrogen
bridges,
etc.)
being
eliminated
without
the
amylose
and/or
amylopectin
units
which
form
the
starch
being
degraded
into
oligosaccharides
or
glucose.
EuroPat v2