Übersetzung für "Ghatti" in Deutsch

Ghatti gum has been utilised in foods as an effective emulsifier for oil-in-water emulsions.
Ghatti­Gummi wurde in Lebensmitteln als wirksamer Emulgator für öl­in­Wasser­Emulsionen verwendet.
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Arabinogalactans are present in large quantities in gum Arabic and gum ghatti, for example.
Arabinogalactane sind zum Beispiel in großen Mengen in Gummi arabicum und Gummi ghatti zu finden.
EuroPat v2
The purified acid has an equivalent weight reported to be between 1340 and 1735, however more recent studies have indicated that ghatti gum is a heterogeneous polymer.
Als Äquivalent im Gewicht der gereinigten Säure werden Gewichte zwischen 1340 und 1735 berichtet, neuere Untersuchungen haben jedoch den Nachweis erbracht, daß Ghatti­Gummi ein heterogenes Polymeres ist.
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The Committee was provided with the specification for ghatti gum laid down in the UK Emulsifiers and Stabilizers in Food Regulations 1975, S.I. 1975 No. i486.
Dem Ausschuß wurde die Spezifizierung für Ghatti­Gummi vorgelegt, die in den britischen "Emulsifiers and Stabilizers in Food Regulations 1975, S.I. 1975, Nr. i486" festgelegt sind.
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Examples of these products are pectin, algin, chitin, chitosan, heparin, carrageenan, agar, gum arabic, tragacanth, karaya gum, ghatti gum, carob pod meal, guar gum, tara gum, inulin, xanthan, dextran, nigeran and pentosans, such as xylan and araban, whose principal constituents comprise D-glucuronic acid, D-galacturonic acid, methyl D-galacturonate, D-mannuronic acid, L-guluronic acid, D and L-galactose, 3,6-anhydro-D-galactose, L-arabinose, L-rhamnose, D-glucuronic acid, D-xylose, L-fucose, D-mannose, D-fructose, D-glucose, 2-amino-2-deoxy-D-glucose and 2-amino-2-deoxy-D-galactose, and the N-acetyl derivatives thereof.
Es sind dies beispielsweise Pektin, Algin, Chitin, Chitosan, Heparin, Carrageenan, Agar, Gummiarabicum, Tragant, Karaya-Gummi, Ghatti-Gummi, Johannisbrotkornmehl, Guar-Gummi, Tara-Gummi, Inulin, Xanthan, Dextran, Nigeran und Pentosane wie Xylan und Araban, deren Hauptbestandteile aus D-Glukuronsäure, D-Galakturonsäure, D-Galakturonsäuremethylester, D-Mannuronsäure, L-Guluronsäure, D- und L-Galaktose, 3,6-Anhydro-D-galaktose, L-Arabinose, L-Rhamnose, D-Glucuronsäure, D-Xylose, L-Fucose, D-Mannose, D-Fructose und D-Glucose, 2-Amino-2-Desoxi-D-Glukose und 2-Amino-2-Desoxi-D-Galaktose sowie deren N-Acetylderivate, bestehen.
EuroPat v2
These are, for example, pectin, algin, chitin, chitosan, heparin, carrageenan, agar, gum arabic, tragacanthgum, karaya gum, ghatti gum, carob bean meal, guar gum, tara gum, inulin, xanthan, dextran, nigeran and pentosans, such as xylan and araban, the main components of which consist of D-glucuronic acid, D-galacturonic acid, methyl D-galacturonate, D-mannuronic acid, L-guluronic acid, D- and L-galactose, 3,6-anhydro-D-galactose, L-arabinose, L-rhamnose, D-xylose, L-fucose, D-mannose, D-fructose and D-glucose, 2-amino-2-deoxy-D-glucose and 2-amino-2-deoxy-D-galactose and the N-acetyl derivatives thereof.
Es sind beispielsweise Pektin, Algin, Chitin, Chitosan, Heparin, Carrageenan, Agar, Gummiarabicum, Tragant, Karaya-Gummi, Ghatti-Gummi, Johannisbrotkornmehl, Guar-Gummi, Tara-Gummi, Inulin, Xanthan, Dextran, Nigeran und Pentosane wie Xylan und Araban, deren Hauptbestandteile aus D-Glukuronsäure, D-Galakturonsäure, D-Galakturonsäuremethylester, D-Mannuronsäure, L-Guluronsäure, D- und L-Galaktose, 3,6-Anhydro-D-galaktose, L-Arabinose, L-Rhamnose, D-Xylose, L-Fucose, D-Mannose, D-Fructose und D-Glucose, 2-Amino-2-Desoxi-D-Glukose und 2-Amino-2-Desoxi-D-Galaktose sowie deren N-Acetylderivate, bestehen.
EuroPat v2
Among the polysaccharides containing uronic acid units, those selected from the group consisting of pectin, algin, gum arabic, tragacanth, karaya gum, ghatti gum, shiraz gum and xanthan are particularly preferred.
Von den Polysacchariden mit Uronsäure-Bausteinen sind besonders diejenigen bevorzugt, die ausgewählt sind aus der Gruppe Pektin, Algin, Gummi arabicum, Tragant, Karaya-Gummi, Ghatti-Gummi, Shiraz-Gummi, Xanthan.
EuroPat v2
There are suitable, for example, pectins, alginates, carrageenan, agar agar, guar gum, gum arabic, tragacanth, Karaya gum, ghatti gum, locust bean flour, arabian, gellan, konjacmannan, galactomannan, funoran, sago, tara gum, xanthans, acetan, welan, rhamsan, furcelleran, succinoglycan, scleroglycan, schizophyllan, tamarind gum, curdlan, pullulan, dextran or gelatine.
Geeignet sind beispielsweise Pektine, Alginate, Carrageenan, Agar Agar, Guar Gummi, Gummi arabicum, Tragant, Karaya-Gummi, Ghatti-Gummi, Johannisbrotkernmehl, Arabian, Gellan, Konjacmannan, Galactomannan, Funoran, Sago, Tara-Gummi, Xanthane, Acetan, Welan, Rhamsan, Furcelleran, Succinoglycan, Scleroglycan, Schizophyllan, Tamarinden Gummi, Curdlan, Pullulan, Dextran oder Gelatine.
EuroPat v2
In one particularly preferred embodiment, polysaccharides containing uronic acid units emanating from exudates of plants, including in particular gum arabic, tragacanth, karaya gum, ghatti gum and shiraz gum, are preferred.
In einer besonders bevorzugten Ausführungsform sind diejenigen Polysaccharide mit Uronsäure-Bausteinen bevorzugt, die aus Exsudaten von Pflanzen stammen, davon insbesondere Gummi arabicum, Tragant, Karaya-Gummi, Ghatti-Gummi, Shiraz-Gummi.
EuroPat v2
Suitable dispersants are for exampel polyvinyl acetates, polyvinyl alcohols, hydroxyethylcellulose, gum arabic, guar gum, locust bean gum or gum ghatti.
Als Dispergiermittel können z.B. Polyvinylacetate, Poly­vinylalkohole, Hydroxyethylcellulose, Gummiarabicum, Guar gum, Locust bean gum oder Ghatti gum verwendet wer­den.
EuroPat v2
Suitable dispersants are for example polyvinyl acetates, polyvinyl alcohols, hydroxyethylcellulose, gum arabic, guar gum, locust bean gum or gum ghatti.
Als Dispergiermittel können z.B. Polyvinylacetate, Poly­vinylalkohole, Hydroxyethylcellulose, Gummiarabicum, Guar gum, Locust bean gum oder Ghatti gum verwendet werden.
EuroPat v2
In this, the extract or the solid or liquid preparation is encapsulated with a solid shell material, which is preferably selected from starches, degraded or chemically or physically modified starches (in particular dextrins and maltodextrins), gelatins, gum arabic, agar-agar, ghatti gum, gellan gum, modified and unmodified celluloses, pullulan, curdlan, carrageenans, alginic acid, alginates, pectin, inulin, xanthan gum and mixtures of two or a plurality of the stated substances.
Wobei der Extrakt bzw. die feste oder flüssige Zubereitung verkapselt wird mit einem festen Hüllmaterial, das vorzugsweise ausgewählt ist aus Stärken, abgebaute oder chemisch oder physikalisch modifizierte Stärken (insbesondere Dextrine und Maltodextrine), Gelatinen, Gummi Arabicum, Agar-Agar, Ghatti-Gummi, Gellan Gum, modifizierte und nicht modifizierte Cellulosen, Pullulan, Curdlan, Carrageenane, Alginsäure, Alginate, Pektin, Inulin, Xanthan Gum und Mischungen zweier oder mehrerer der genannten Substanzen.
EuroPat v2
Emulsifiers in these sense of the present invention may also be high-molecular substances such as gum arabic, gum ghatti or cellulose compounds.
Emulgatoren im Sinne der Erfindung können auch hochmolekulare Substanzen wie Gummi Arabicum, Gum Ghatti oder Celluloseverbindungen sein.
EuroPat v2
For the purpose of the invention, emulsifiers are also high molecular weight substances such as gum arabic, gum ghatti or cellulose compounds.
Emulgatoren im Sinne der Erfindung sind auch hochmolekulare Substanzen wie Gummi Arabicum, Gum Ghatti oder Celluloseverbindungen.
EuroPat v2
Such preferred natural thickening agents include biosaccharide gums of microbial origin, such as scleroglucan gums or xanthan gums, gums from plant exudates, such as gum arabic, ghatti gum, karaya gum, tragacanth gum, carrageen gum, agar-agar, carob seed meal, pectins, alginates, starch fractions and derivatives such as amylose, amylopectin and dextrins, cellulose derivatives, such as methyl cellulose, carboxyalkyl celluloses and hydroxyalkyl celluloses (Cellosize®, Natrosol®, Blanose®, Aquasorb®, Ambergum® and Cellgon®).
Gemäß dieser Ausführungsform bevorzugt sind weiterhin Biosaccharidgums mikrobiellen Ursprungs, wie Skleroglucangums oder Xanthangums, Gums aus pflanzlichen Exsudaten, wie Gummi arabicum, Ghatti-Gummi, Karaya-Gummi, Tragant-Gummi, Carrageen-Gummi, Agar-Agar, Johannisbrotkernmehl, Pektine, Alginate, Stärke-Fraktionen und Derivate wie Amylose, Amylopektin und Dextrine, Cellulosederivate, wie Methylcellulose, Carboxyalkylcellulosen und Hydroxyalkylcellulosen (Cellosize ®, Natrosol ®, Blanose ®, Aquasorb ®, Ambergum ® und Cellgon ®).
EuroPat v2
Advantageous carriers are silicon dioxide (silicic acid, silica gel), carbohydrates and/or carbohydrate polymers (polysaccharides), cyclodextrins, starches, decomposed starches (starch hydrolyzates), chemically or physically modified starches, modified celluloses, gum Arabic, ghatti gum, tragacanth, karaya, carrageenan, guar gum, carob gum, alginates, pectin, inulin or xanthan gum.
Vorteilhafte Trägerstoffe sind Siliciumdioxid (Kieselsäure, Kieselgel), Kohlenhydrate und/oder Kohlenhydratpolymere (Polysaccharide), Cyclodextrine, Stärken, abgebaute Stärken (Stärkehydrolysate), chemisch oder physikalisch modifizierte Stärken, modifizierte Cellulosen, Gummi Arabicum, Ghatti-Gummi, Traganth, Karaya, Carrageenan, Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl, Alginate, Pektin, Inulin oder Xanthan Gum.
EuroPat v2
Furthermore, the mixtures according to the invention or the products described above, in particular flavoring material preparations, can be in encapsulated form, wherein they are preferably encapsulated with a solid shell material, which is preferably selected from starch, degraded or chemically or physically modified starch (in particular dextrins and maltodextrins), gelatins, gum arabic, agar-agar, ghatti gum, gellan gum, modified and unmodified celluloses, pullulan, curdlan, carrageenans, alginic acid, alginates, pectin, inulin, xanthan gum and mixtures of two or a plurality of the aforementioned substances.
Weiterhin können die erfindungsgemäßen Mischungen oder die oben beschriebenen Produkte, insbesondere Aromastoff-Zubereitungen, in verkapselter Form vorliegen, wobei diese vorzugsweise verkapselt sind mit einem festen Hüllmaterial, das vorzugsweise ausgewählt ist aus Stärken, abgebaute oder chemisch oder physikalisch modifizierte Stärken (insbesondere Dextrine und Maltodextrine), Gelatinen, Gummi Arabicum, Agar-Agar, Ghatti-Gummi, Gellan Gum, modifizierte und nicht modifizierte Cellulosen, Pullulan, Curdlan, Carrageenane, Alginsäure, Alginate, Pektin, Inulin, Xanthan Gum und Mischungen zweier oder mehrerer der genannten Substanzen.
EuroPat v2
Preferred carrier substances in said preferred, preferably spray-dried, substance mixtures according to the invention are, preferably, silicon dioxide (silicic acid, silica gel), carbohydrates and/or carbohydrate polymers (polysaccharides), cyclodextrins, starches, starch hydrolysates, chemically or physically modified starches, modified celluloses, gum arabic, ghatti gum, traganth, karaya, carrageenan, guar, locust bean, alginates, pectin, inulin, or xanthan gum.
Vorteilhafte Trägerstoffe in diesen bevorzugten erfindungsgemäßen und vorzugsweise sprühgetrockneten Stoffmischungen sind Siliziumdioxid (Kieselsäure, Kieselgel), Kohlenhydrate und/oder Kohlenhydratpolymere (Polysaccharide), Cyclodextrine, Stärken, abgebaute Stärken (Stärkehydrolysate), chemisch oder physikalisch modifizierte Stärken, modifizierte Cellulosen, Gummi Arabicum, Ghatti-Gummi, Traganth, Karaya, Carrageenan, Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl, Alginate, Pektin, Inulin oder Xanthan Gum zu nennen.
EuroPat v2
In this connection, it may be provided according to the invention that the thickening polysaccharide is selected from the group consisting of xanthan, cellulose, cellulose derivatives, curdlan, algins, alginates, glucans, pullulans, amyloses, tragacanth, karaya gum, ghatti gum, agar, carrageenan, chitin, chitosan, gum arabic, gellan, guar gum, locust bean gum and mixtures thereof, preferably xanthan, celluloses, cellulose derivatives and mixtures thereof.
In diesem Zusammenhang kann es erfindungsgemäß vorgesehen sein, dass das verdickende Polysaccharid ausgewählt ist aus der Gruppe von Xanthan, Cellulosen, Cellulosederivaten, Curdlan, Alginen, Alginaten, Glucanen, Pullulanen, Amylosen, Traganth, Karaya-Gummi, Ghatti-Gummi, Agar, Carrageenan, Chitin, Chitosan, Gummi arabicum, Gellan, Guar Gum, Johannisbrotkernmehl sowie deren Mischungen, bevorzugt Xanthan, Cellulosen, Cellulosederivaten sowie deren Mischungen.
EuroPat v2
Also preferred according to this embodiment are biosaccharide gums of microbial origin, such as scleroglucan gums or xanthan gums, gums from plant exudates such as gum arabic, ghatti gum, karaya gum, tragacanth gum, carrageenan gum, agar-agar, locust bean flour, pectins, alginates, starch fractions and derivatives such as amylose, amylopectin, and dextrins, cellulose derivatives, e.g. methyl cellulose, carboxyalkyl celluloses, and hydroxyalkyl celluloses.
Gemäß dieser Ausführungsform bevorzugt sind weiterhin Biosaccharidgums mikrobiellen Ursprungs, wie die Skleroglucangums oder Xanthangums, Gums aus pflanzlichen Exsudaten, wie beispielsweise Gummi arabicum, Ghatti-Gummi, Karaya-Gummi, Tragant-Gummi, Carrageen-Gummi, Agar-Agar, Johannisbrotkernmehl, Pektine, Alginate, Stärke-Fraktionen und Derivate wie Amylose, Amylopektin und Dextrine, Cellulosederivate, wie beispielsweise Methylcellulose, Carboxyalkylcellulosen und Hydroxyalkylcellulosen.
EuroPat v2