Übersetzung für "Hesperetin" in Deutsch

Hesperetin is the aglycone of hesperidin and belongs to the flavanone group:
Hesperetin ist das Aglycon des Hesperidins und gehört zur Gruppe der Flavanone:
EuroPat v2
For the salts upon which the deoxy hesperetin dihydrochalcone (I) is based, that stated above applies accordingly.
Für das den Salzen zugrunde liegende Deoxyhesperetindihydrochalkon (l) gilt das vorangehend Gesagte entsprechend.
EuroPat v2
A synthesis method for the formation of homoeriodicytol or hesperetin based on naringenin is not known yet.
Eine Synthesemethode zur Bildung von Homoeriodicytol oder Hesperetin ausgehend von Naringenin ist noch nicht bekannt.
EuroPat v2
Subsequent reduction by hydrogen with the addition of a catalyst (e.g. Pd/C) leads to the deoxy hesperetin dihydrochalcone (I) (see Example 1).
Anschließende Reduktion mit Wasserstoff unter Zusatz von einem Katalysator (z.B. Pd/C) führt zur Deoxyhesperetindihydrochalkon (l) (vgl. Bsp. 1).
EuroPat v2
A reference will also be found there to a derivative having an intensive sweet taste, but nothing is said about the taste of the deoxy hesperetin dihydrochalcone (1) itself.
Dort findet man auch einen Verweis auf ein Derivat welches intensiv süß schmecken soll, allerdings wird über den Geschmack des Deoxyhesperetindihydrochalkons (l) selber nichts berichtet.
EuroPat v2
In this article, however, the corresponding aglycone—thus deoxy hesperetin dihydrochalcone (I)—is also described as having weak sweetness.
In diesem Artikel wird allerdings auch das entsprechende Aglycon - also Deoxyhesperetindihydrochalkon (l) - als schwach süß beschrieben.
EuroPat v2
Compared with structurally related substances (1)-(3) deoxy hesperetin dihydrochalcone (I) is, surprisingly, clearly the most powerful compound (see Application example 4).
Im Vergleich zu den strukturell verwandten Substanzen (1)-(3) stellt Deoxyhesperetindihydrochalkon (l) überraschenderweise eindeutig die potenteste Verbindung dar (vgl. Anwendungsbeispiel 4).
EuroPat v2
In document WO 93/10677 a structure class I-1 is disclosed, which inter alia would also include the deoxy hesperetin dihydrochalcone (I).
In dem Dokument WO 93/10677 wird eine Strukturklasse l-1 offenbart, welche unter anderem auch das Deoxyhesperetindihydrochalkons (l) umfassen würde.
EuroPat v2
In our own investigations in the area of flavanoids and dihydrochalcones it was surprisingly found that deoxy hesperetin dihydrochalcone demonstrates a strong, sweetness-intensifying effect.
Bei eigenen Untersuchungen im Bereich der Flavanoide und Dihydrochalkone wurde überraschenderweise gefunden, dass Deoxyhesperetindihydrochalkon eine starke, süßverstärkende Wirkung zeigt.
EuroPat v2
Deoxy hesperetin dihydrochalcone (I) is advantageously particularly well-suited to synergistic intensification of the sweet taste impression of a sweet-tasting substance and is easily accessible synthetically.
Deoxyhesperetindihydrochalkon (l) eignet sich vorteilhafterweise besonders gut zur synergistischen Verstärkung des süßen Geschmackseindrucks eines süß schmeckenden Stoffes und ist synthetisch leicht zugänglich.
EuroPat v2
This particularly advantageous synergistic sweetness intensifying effect of deoxy hesperetin dihydrochalcone (I) is demonstrated further on by way of example using the intensification of the sweet taste impression of sucrose (see Application example 3).
Die besonders vorteilhafte synergistisch süß verstärkende Wirkung von Deoxyhesperetindihydrochalkon (l) wird weiter unten exemplarisch anhand der Verstärkung des süßen Geschmackeindrucks von Sucrose gezeigt (vgl. Anwendungsbeispiel 3).
EuroPat v2
In addition the deoxy hesperetin dihydrochalcone (I) is surprisingly also suitable for masking or reducing an unpleasant taste impression, in particular a bitter taste impression of a bitter-tasting substance (see Application example 1).
Zudem eignet sich Deoxyhesperetindihydrochalkon (l) überraschenderweise auch dazu, einen unangenehmen Geschmackseindruck, insbesondere einen bitteren Geschmackseindruck eines bitter schmeckenden Stoffes zu maskieren oder zu vermindern (vgl. Anwendungsbeispiel 1).
EuroPat v2
Here it is particularly advantageous for the deoxy hesperetin dihydrochalcone (I) to be used according to the invention not to have any complexing features.
Dabei ist es besonders vorteilhaft, dass das erfindungsgemäß zu verwendende Deoxyhesperetindihydrochalkon (l) keine komplexierenden Eigenschaften zeigt.
EuroPat v2
Deoxy hesperetin dihydrochalcone (I) is consequently advantageously particularly well suited to both intensifying a pleasant taste impression, in particular the sweet taste impression of a sweet-tasting substance, in a synergistic manner, and also masking or reducing an unpleasant taste impression, in particular the bitter taste impression of a bitter-tasting substance, wherein preferably both effects occur simultaneously.
Deoxyhesperetindihydrochalkon (l) eignet sich demnach vorteilhafterweise besonders gut, um sowohl einen angenehmen Geschmackseindruck, insbesondere den süßen Geschmackseindruck eines süß schmeckenden Stoffes, in synergistischer Weise zu verstärken, als auch, um einen unangenehmen Geschmackseindruck, insbesondere den bitteren Geschmackseindruck eines bitter schmeckenden Stoffes zu maskieren oder vermindern, wobei bevorzugt beide Effekte gleichzeitig auftreten.
EuroPat v2
The mixture is boiled down to a weight of 1,000 g, cooled slightly with vigorous stirring and calcium sorbate and deoxy hesperetin dihydrochalcone (I) are added.
Die Mischung wird auf ein Gewicht von 1000 g eingekocht, unter starkem Rühren etwas abgekühlt und mit Kalziumsorbat sowie Deoxyhesperetindihydrochalkon (I) versetzt.
EuroPat v2
In our own investigations in connection with the present invention, it was surprisingly found that deoxy hesperetin dihydrochalcone (I) (advantageously even at just very low concentrations) can (in the ideal case completely) mask or (at least) reduce the unpleasant taste impression, in particular the bitter taste impression of a number of unpleasant or bitter-tasting substances, in particular of methylxanthines, such as, for example, caffeine, alkaloids, such as, for example, quinine, flavonoids, such as, for example, catechins, naringin, neohesperidin, phenol glycosides, such as, for example, salicin, arbutin, amygdalin or phenols, such as, for example, hydroxytyrosol or oleuropein, inorganic salts, such as potassium chloride or magnesium sulfate, pharmaceutical active substances, such as, for example, denatonium benzoate or beta-lactam antibiotics, or steviolglycosides, such as, for example, stevioside or rebaudiosides.
Bei eigenen Untersuchungen im Rahmen der vorliegenden Erfindung wurde überraschenderweise gefunden, dass Deoxyhesperetindihydrochalkon (I) (vorteilhafterweise auch bereits in sehr geringen Konzentrationen) den unangenehmen Geschmackseindruck, insbesondere den bitteren Geschmackseindruck einer Vielzahl von unangenehm bzw. bitter schmeckenden Stoffen (im Idealfall vollständig) maskieren oder (zumindest) vermindern kann, insbesondere von Methylxanthinen wie z.B. Coffein, Alkaloiden wie z.B. Chinin, Flavonoiden wie z.B. Catechinen, Naringin, Neohesperidin, Phenolglycosiden wie z.B. Salicin, Arbutin, Amygdalin oder Phenolen wie z.B. Hydroxytyrosol oder Oleuropein, anorganischen Salzen wie z.B. Kaliumchlorid oder Magnesiumsulfat, pharmazeutischen Wirkstoffen wie z.B. Denatoniumbenzoat oder beta-Lactamantibiotika, Steviolglycosiden wie z.B. Steviosid oder Rebaudiosiden.
EuroPat v2
Particular preference is for a semi-finished product or flavoring mixture (as described above), wherein the semi-finished product based on the total weight of the semi-finished product or flavoring mixture comprises 0.0001% by weight—95% by weight, especially 0.001% by weight—95% by weight, preferably 0.001-80% by weight, particularly preferably 0.01% by weight—50% by weight, of the deoxy hesperetin dihydrochalcone (I) and its salts.
Besonders bevorzugt ist eine Halbfertigware oder Würzmischung (wie oben beschrieben), wobei die Halbfertigware bezogen auf das Gesamtgewicht der Halbfertigware oder Würzmischung 0,0001 Gew.-% bis 95 Gew.-%, vorzugsweise 0,001 Gew.-% bis 95 Gew.-%, bevorzugt 0,001 bis 80 Gew.-%, besonders bevorzugt 0,01 Gew.-% bis 50 Gew.-%, an an Deoxyhesperetindihydrochalkon (I) und dessen Salzen umfasst.
EuroPat v2