Translation of "Polyglycerol esters of fatty acids" in German
In
one
embodiment
of
the
invention,
it
is
furthermore
possible
to
use
polyglycerol
esters
of
these
fatty
acids.
Gemäß
einer
Ausführungsform
der
Erfindung
können
weiterhin
Polyglycerinester
dieser
Fettsäuren
verwendet
werden.
EuroPat v2
Polyglycerol
esters
of
fatty
acids
are
produced
by
the
esterification
of
polyglycerol
with
food
fats
and
oils
or
with
fatty
acids
occurring
in
foods
fats
and
oils.
Polyglycerinester
von
Speisefettsäuren
werden
durch
Veresterung
von
Polyglycerinen
mit
Speisefetten
oder
mit
Speisefettsäuren
hergestellt.
DGT v2019
PGE
(Polyglycerol
Esters
of
Fatty
Acids)
beads/20KG
box,
top
brand
cake
gel
ingredient,
purified,
texture
improver,
Kasten
PGE
(Polyglycerinester
von
Speisefettsäuren)
beads/20KG,
Spitzenmarkenkuchen-Gelbestandteil,
gereinigt,
Beschaffenheitsverbesserer,
ParaCrawl v7.1
The
current
limit
value
‘not
detectable’
is
linked
to
the
evolution
of
analytical
methodologies
and
should
be
replaced
by
a
specific
number
for
additives
acid
esters
of
mono-
and
diglycerides
(E
472
a-f),
polyglycerol
esters
of
fatty
acids
(E
475)
and
propane-1,2-diol
esters
of
fatty
acids
(E
477).
Der
geltende
Grenzwert
„nicht
nachweisbar“
hängt
mit
der
Entwicklung
von
Untersuchungsmethoden
zusammen
und
sollte
bei
den
Zusatzstoffen
Säureester
von
Mono-
und
Diglyceriden
(E
472a
-
f),
Polyglycerinester
von
Speisefettsäuren
(E
475)
und
Propylenglycolester
von
Speisefettsäuren
(E
477)
durch
eine
konkrete
Zahl
ersetzt
werden.
DGT v2019
Polyglycerol
esters
of
polycondensed
fatty
acids
of
castor
oil
are
used
for
the
production
of
water
oil
emulsions
and
as
such
are
suitable
for
use
in
the
baking
trade
as
tin—greasing
emulsions
at
a
maximum
level
of
50
parts
per
million.
Polyglyzerolester
von
polykondensierten
Rizinusöl-Fettsäuren
werden
für
die
Herstellung
von
Wasser/öl-Emulsionen
gebraucht
und
eignen
sich
als
solche
für
die
Verwendung
bei
der
Backwarenherstellung
als
Blech-Einfettemulsionen
mit
einem
Höchstmengenverhältnis
von
50
ppm.
EUbookshop v2
These
agents
are,
for
example,
surfactants
other
than
the
surfactants
of
the
formula
(63),
such
as
polyglycerol
esters
of
fatty
acids,
in
particular
polyglycerol
oleates,
or
soaps,
in
particular
the
stearates
of
sodium,
aluminum,
magnesium,
zinc
or
calcium,
foam
stabilisers,
for
example
fatty
acid
polyalkanolamides,
thickeners
of
natural
or
synthetic
origin,
such
as
hydropropylmethylcellulose
and
polyacrylic
acid,
opalising
agents,
such
as
fatty
acid
monoalkanolamides
or,
preferably,
glycerol
monostearate,
and
also,
inter
alia,
preservatives,
perfumes
and
pearlescent
agents.
In
Betracht
kommen
z.B.
Tenside,
die
von
den
Tensiden
der
Formel
(63)
verschieden
sind,
wie
Polyglycerolester
von
Fettsäuren,
insbesondere
Polygkycerololeate
oder
Seifen,
insbesondere
Natrium-,
Aluminium-,
Magnesium-,
Zink-
oder
Calcium-Stearat,
Schaumstabilisatoren,
z.B.
Fettsäurepolyalkanol-amide,
Verdickungsmittel
natürlicher
oder
synthetischer
Herkunft
wie
Hydroxypropylmethylcellulose
und
Polyacrylsäure,
Opalisierungsmittel
wie
Fettsäure-monoalkanol-amide
oder
vorzugsweise
Glycerinmonostearat,
ferner
auch
u.a.
Konservierungsmittel,
Parfums
und
Perlglanzmittel.
EuroPat v2
Polyglycerol
esters
of
fatty
acids
are
used
at
a
level
of
0.5-3%
in
fats,
oils,
margarine
and
fat
emulsions.
Polyglyzeridester
von
Speisefettsäuren
werden
zu
einem
Mengenanteil
von
0,5
bis
3
fo
in
Fetten,
ölen,
Margarine
und
Fettemulsionen
verwendet.
EUbookshop v2
A
process
as
claimed
in
claim
1,
wherein
a
mixture
of
polyglycerol
fatty
esters
of
saturated
fatty
acids
is
used
as
an
oil-in-water
emulsifier
in
cosmetic
and
pharmaceutical
formulations.
Verfahren
nach
Anspruch
1,
2,
3
oder
5,
dadurch
gekennzeichnet,
daß
man
Mischungen
aus
Polyglycerinfettsäureestern
gesättigter
Fettsäuren
als
Öl-in-Wasser-Emulgatoren
in
kosmetischen
und
pharmazeutischen
Zubereitungen
einsetzt.
EuroPat v2
A
process
as
claimed
in
claim
1,
wherein
a
mixture
of
polyglycerol
fatty
esters
of
unsaturated
fatty
acids
is
used
as
a
water-in-oil
emulsifier
in
cosmetic
and
pharmaceutical
formulations.
Verfahren
nach
Anspruch
1,
2,
4
oder
5,
dadurch
gekennzeichnet,
daß
man
Mischungen
aus
Polyglycerinfettsäureestern
ungesättigter
Fettsäuren
als
Wasser-in-Öl-Emulgatoren
in
kosmetischen
und
pharmazeutischen
Zubereitungen
einsetzt.
EuroPat v2
These
agents
are,
for
example,
surfactants
other
than
the
surfactants
of
the
formula
(63),
such
as
polyglycerol
esters
of
fatty
acids,
in
particular
polyglycerol
oleates,
or
soaps,
in
particular
the
stearates
of
sodium,
aluminium,
magnesium,
zinc
or
calcium,
foam
stabilisers,
for
example
fatty
acid
polyalkanolamides,
thickeners
of
natural
or
synthetic
origin,
such
as
hydroxypropylmethylcellulose
and
polyacrylic
acid,
opalising
agents,
such
as
fatty
acid
monoalkanolamides
or,
preferably,
glycerol
monostearate,
and
also,
inter
alia,
preservatives,
perfumes
and
pearlescent
agents.
In
Betracht
kommen
z.B.
Tenside,
die
von
den
Tensiden
der
Formel
(63)
verschieden
sind,
wie
Polyglycerolester
von
Fettsäuren,
insbesondere
Polygkycerololeate
oder
Seifen,
insbesondere
Natrium-,
Aluminium-,
Magnesium-,
Zink-
oder
Calci-um-Stearat,
Schaumstabilisatoren'
z.B.
Fettsäurepolyalkanol-smide,
Verdickungsmittel
natürlicher
oder
synthetischer
Herkunft
wie
Hydroxypropylmethylcellulose
und
Polyacrylsäure,
Opalisierungsmittel
wie
Fettsäure-monoalkanol-amide
oder
vorzugsweise
Glycerinmonostearat,
ferner
auch
u.a.
Konservierungsmittel,
Parfums
und
Perlglanzmittel.
EuroPat v2
Ideally
binders
which
themselves
have
a
taste-masking
effect
and
cause
a
pleasant
perception
in
the
mouth
are
used,
for
example,
lipophilic
substances
selected
from
the
group
of
lipids,
waxes,
glycerol
esters,
triglycerides,
polyglycerol
esters
of
long-chain
fatty
acids,
PEG,
fatty
alcohol
PEG
esters,
fatty
alcohol
PEG
ethers
and
PVP
and
derivatives,
polyacrylic
acids
and
polyacrylates,
polymethacrylates
and
combinations
thereof.
Idealerweise
werden
Bindemittel
verwendet,
die
bereits
für
sich
selbst
geschmacksmaskierende
Wirkung
entfalten
und
im
Mund
als
angenehm
empfunden
werden,
wie
zum
Beispiel
lipophile
Substanzen,
ausgewählt
aus
der
Gruppe
der
Lipide,
Wachse,
Glycerolester,
Triglyceride,
Polyglycerolester
langkettiger
Fettsäuren,
PEG,
Fettalkohol-PEG-Ester,
Fettalkohol-PEG-Ether
und
PVP
und
Derivate,
Polyacrylsäuren,
Polyacrylate,
Polymethacrylate,
und
Kombinationen
davon.
EuroPat v2
The
invention
relates
to
polyglycerol
partial
esters
of
fatty
acids
and
polyfunctional
carboxylic
acids,
obtainable
by
est-erification
of
a
polyglycerol
mixture
with
saturated
or
unsaturated,
linear
or
branched
fatty
acids
having
12
to
22
carbon
atoms
and
aliphatic
polyfunctional
carboxylic
acids
having
4
to
54
carbon
atoms,
the
degree
of
esterification
of
the
polyglycerol
mixture
being
between
30
and
75%,
to
their
preparation
and
use
as
W/O
emulsifiers
in
cosmetic
or
pharmaceutical
preparations
and
as
auxiliaries
for
dispersing
inorganic
micropigments
in
oil
dispersions.
Die
Erfindung
betrifft
Polyglycerinpartialester
von
Fettsäuren
und
mehrfunktionellen
Carbonsäuren,
erhältlich
durch
Veresterung
eines
Polyglyceringemisches
mit
gesättigten
oder
ungesättigten,
linearen
oder
verzweigten
Fettsäuren
mit
12
bis
22
C-Atomen
und
aliphatischen
mehrfunktionellen
Carbonsäuren
mit
4
bis
54
C-Atomen,
wobei
der
Veresterungsgrad
der
Polyglycerinmischung
zwischen
30
und
75
%
liegt,
deren
Herstellung
und
Verwendung
als
W/O-Emulgatoren
in
kosmetischen
oder
pharmazeutischen
Zubereitungen
sowie
als
Hilfsmittel
zur
Dispergierung
von
anorganischen
Mikropigmenten
in
Öldispersionen.
EuroPat v2
Indeed,
in
many
cases
they
are
approved
as
a
food
additive,
for
example
under
the
number
E475
(polyglycerol
esters
of
edible
fatty
acids).
In
vielen
Fällen
haben
sie
sogar
eine
Zulassung
als
Lebensmittelzusatz,
z.B.
unter
der
Nummer
E475
(Polyglycerinester
von
Speisefettsäuren).
EuroPat v2
Vegetable
margarine
(non-hydrogenated
vegetable
oils,
water,
emulsifier:
mono-
and
diglycerides
of
edible
fatty
acids),
sugar,
whole
egg
(from
deep-litter
pens),
rice
flour
16%,
tapioca
starch,
corn
starch,
low-fat
cocoa
powder
4%,
modified
waxy
corn
starch
(with
preservative:
sulphur
dioxide),
humectant:
glycerol,
lactose-free
skimmed
milk
powder,
raising
agent:
dicalcium
phosphate
and
sodium
bicarbonate,
emulsifiers:
mono-
and
diglycerides
of
edible
fatty
acids
and
polyglycerol
esters
of
edible
fatty
acids,
flavours,
acidulant:
sodium
diacetate,
table
salt.
Pflanzenmargarine
(Pflanzenöle
ungehärtet,
Wasser,
Emulgator:
Mono-
und
Diglyceride
von
Speisefettsäuren),
Zucker,
Vollei
(aus
Bodenhaltung),
Reismehl
16%,
Tapiokastärke,
Maisstärke,
fettarmes
Kakaopulver
4%,
modifizierte
Wachsmaisstärke
(mit
Konservierungsmittel:
Schwefeldioxid),
Feuchthaltemittel:
Glycerin,
Magermilchpulver
laktosefrei,
Backtriebmittel:
Dicalciumphosphat
und
Natriumhydrogencarbonat,
Emulgatoren:
Mono-
und
Diglyceride
von
Speisefettsäuren
und
Polyglycerinester
von
Speisefettsäuren,
Aromen,
Säuerungsmittel:
Natriumdiacetat,
Kochsalz.
ParaCrawl v7.1
Large
Image:
PGE
(Polyglycerol
Esters
of
Fatty
Acids)
beads/20KG
box,
top
brand
cake
gel
ingredient,
purified,
texture
improver,
Großes
Bild:
Kasten
PGE
(Polyglycerinester
von
Speisefettsäuren)
beads/20KG,
Spitzenmarkenkuchen-Gelbestandteil,
gereinigt,
Beschaffenheitsverbesserer,
ParaCrawl v7.1
Vegetable
margarine
(non-hydrogenated
vegetable
oils,
water,
emulsifier:
mono-
and
diglycerides
of
edible
fatty
acids),
sugar,
whole
egg
(from
deep-litter
pens),
rice
flour
17%,
corn
starch,
tapioca
starch,
modified
waxy
corn
starch
(with
preservative:
sulphur
dioxide),
humectant:
glycerol,
lactose-free
skimmed
milk
powder,
raising
agent:
dicalcium
phosphate
and
sodium
bicarbonate,
natural
lemon
flavour,
emulsifiers:
mono-
and
diglycerides
of
edible
fatty
acids
and
polyglycerol
esters
of
edible
fatty
acids,
acidulant:
sodium
diacetate,
table
salt,
favours.
Pflanzenmargarine
(Pflanzenöle
ungehärtet,
Wasser,
Emulgator:
Mono-
und
Diglyceride
von
Speisefettsäuren),
Zucker,
Vollei
(aus
Bodenhaltung),
Reismehl
17%,
Maisstärke,
Tapiokastärke,
modifizierte
Wachsmaisstärke
(mit
Konservierungsmittel:
Schwefeldioxid),
Feuchthaltemittel:
Glycerin,
Magermilchpulver
laktosefrei,
Backtriebmittel:
Dicalciumphosphat
und
Natriumhydrogencarbonat,
natürliches
Zitronenaroma,
Emulgatoren:
Mono-
und
Diglyceride
von
Speisefettsäuren
und
Polyglycerinester
von
Speisefettsäuren,
Säuerungsmittel:
Natriumdiacetat,
Kochsalz,
Aromen.
ParaCrawl v7.1
A
process
as
claimed
in
claim
1,
wherein
lecithin,
a
fatty
acid
salt,
a
mono-,
di-
or
triglyceride
of
C12
-C18
-fatty
acids
or
aliphatic,
possibly
acetylated,
polycarboxylic
acids,
possibly
esterified
with
fruit
acids,
a
sugar
fatty
acid
ester,
or
a
polyglycerol
ester
of
C12
-C18
-fatty
acids
is
used
as
physiologically
tolerated
emulsifier.
Verfahren
nach
einem
der
vorstehenden
Ansprüche,
dadurch
gekennzeichnet,
daß
als
physiologisch
verträglicher
Emulgator
Lecithin,
ein
Fettsäuresalz,
ein
Mono-,
Di-
oder
Triglycerid
von
C
12
-C
18
-Fettsäuren
oder
aliphatischen,
ggf.
acetylierten,
Polycarbonsäuren,
ggf.
verestert
mit
Fruchtsäuren,
ein
Zuckerfettsäureester,
oder
ein
Polyglycerinester
von
C
12
-C
18
-Fettsäuren
verwendet
wird.
EuroPat v2
Our
Vivid
Brand
distilled
monoglycerides,
Glyerol
Monostearate,
Mono
and
Di-Glycerides,
Polyglycerol
Esters
of
Fatty
Acid,
Propylene
Glycol
Esters
of
Fatty
Acid
and
Sorbitan
Monostearate
(Span
60)
have
been
HACCP,
HALAL
and
Kosher
certified.
Unsere
klare
Marke
destillierten
Monoglyzeride,
Glyerol-Monostearat,
Mono
und
Diglyceride,
Polyglyzerin-Ester
der
Fettsäure,
Propylen-Glykol-Ester
der
Fettsäure
und
Sorbitan-Monostearat
(Spanne
60)
sind
HACCP
reines
gewesen,
HALAL
und
bestätigt.
ParaCrawl v7.1