Translation of "Cheese vat" in German
																						Inside
																											the
																											coagulation
																											cheese
																											vat
																											rotate
																											two
																											agitators
																											in
																											circles
																											and
																											in
																											opposite
																											directions.
																		
			
				
																						Im
																											Inneren
																											des
																											Käsefertigers
																											kreisen
																											zwei
																											in
																											entgegengesetzte
																											Richtungen
																											laufende
																											Rührwerkzeuge.
															 
				
		 ParaCrawl v7.1
			
																						Inside
																											the
																											coagulation
																											cheese
																											vat
																											rotates
																											in
																											circles
																											an
																											agitation
																											system.
																		
			
				
																						Im
																											Inneren
																											des
																											Käsefertigers
																											kreist
																											ein
																											Rührwerksystem.
															 
				
		 ParaCrawl v7.1
			
																						Next
																											to
																											the
																											branching
																											points
																											4,
																											the
																											main
																											line
																											is
																											continued
																											as
																											a
																											recirculation
																											line
																											9
																											returning
																											to
																											the
																											cheese
																											vat
																											1.
																		
			
				
																						Nach
																											den
																											Abzweigpunkten
																											4
																											wird
																											die
																											Hauptleitung
																											als
																											Rückführleitung
																											9
																											in
																											den
																											Käsebehälter
																											1
																											geführt.
															 
				
		 EuroPat v2
			
																						The
																											cheese
																											vat,
																											hearth
																											and
																											various
																											tools
																											and
																											processes
																											of
																											cheese
																											production
																											are
																											explained
																											in
																											detail.
																		
			
				
																						Käsekessel
																											und
																											Feuerstelle
																											sowie
																											die
																											verschiedensten
																											Werkzeuge
																											und
																											die
																											Verfahren
																											zur
																											Käseherstellung
																											werden
																											im
																											Detail
																											erklärt.
															 
				
		 ParaCrawl v7.1
			
																						The
																											bacteria
																											concentrate
																											is
																											removed
																											and
																											the
																											pasteurized
																											milk
																											is
																											placed,
																											for
																											example,
																											into
																											a
																											cheese
																											vat
																											for
																											further
																											processing.
																		
			
				
																						Das
																											Keimkonzentrat
																											wird
																											abgetrennt
																											und
																											die
																											pasteurisierte
																											Milch
																											zur
																											weiteren
																											Verarbeitung
																											beispielsweise
																											in
																											einen
																											Käsefertiger
																											gegeben.
															 
				
		 EuroPat v2
			
																						The
																											present
																											invention
																											concerns
																											a
																											method
																											for
																											filling
																											curd
																											into
																											cheese
																											moulds,
																											in
																											which
																											method
																											the
																											curd
																											in
																											whey
																											is
																											routed
																											from
																											the
																											cheese
																											vat
																											into
																											a
																											piping
																											manifold
																											that
																											distributes
																											the
																											curd
																											for
																											the
																											separation
																											of
																											the
																											whey
																											into
																											moulds
																											placed
																											in
																											a
																											whey
																											drainage
																											vat.
																		
			
				
																						Die
																											vorliegende
																											Erfindung
																											betrifft
																											ein
																											Verfahren
																											zum
																											Füllen
																											von
																											gedickter
																											Milch
																											in
																											Käseformen,
																											bei
																											dem
																											Käsereimilch
																											aus
																											einem
																											Käsebehälter
																											über
																											eine
																											Rohrleitung
																											in
																											Käseformen
																											verteilt
																											wird,
																											die
																											zur
																											Trennung
																											der
																											gedickten
																											Milch
																											von
																											der
																											Molke
																											in
																											einem
																											Entmolkungsbehälter
																											angeordnet
																											sind.
															 
				
		 EuroPat v2
			
																						The
																											mixture
																											of
																											curd
																											in
																											whey
																											is
																											discharged
																											from
																											the
																											cheese
																											vat
																											via
																											piping
																											into
																											cheese
																											moulds,
																											or
																											hoops,
																											placed
																											in
																											a
																											whey
																											separation
																											vat.
																		
			
				
																						Das
																											Gemisch
																											aus
																											gedickter
																											Milch
																											und
																											Molke
																											fließt
																											über
																											Rohre
																											aus
																											dem
																											Käsebehälter
																											in
																											Käseformen
																											oder
																											Käsereifen,
																											die
																											in
																											einem
																											Entmolkungsbehälter
																											angeordnet
																											sind.
															 
				
		 EuroPat v2
			
																						Moreover,
																											the
																											size
																											reduction
																											of
																											cheese
																											moulds
																											might
																											make
																											it
																											impossible
																											to
																											empty
																											the
																											cheese
																											vat
																											in
																											a
																											continuous
																											and
																											uninterrupted
																											process
																											anymore.
																		
			
				
																						Eine
																											Verkleinerung
																											der
																											Käseformen
																											kann
																											dazu
																											führen,
																											daß
																											es
																											unmöglich
																											ist
																											den
																											Käsebehälter
																											kontinuierlich
																											ohne
																											Unterbrechungen
																											zu
																											entleeren.
															 
				
		 EuroPat v2
			
																						There
																											is
																											also
																											known
																											a
																											method,
																											in
																											which
																											the
																											curd
																											in
																											whey
																											is
																											discharged
																											from
																											the
																											cheese
																											vat
																											into
																											a
																											silo-shaped
																											separation
																											container,
																											whose
																											walls
																											carry
																											sieve
																											zones
																											for
																											the
																											separation
																											of
																											whey.
																		
			
				
																						Es
																											ist
																											weiterhin
																											ein
																											Verfahren
																											bekannt,
																											bei
																											dem
																											die
																											Käsereimilch
																											vom
																											Käsebehälter
																											in
																											ein
																											siloförmiges
																											Trenngefäß
																											fließt,
																											dessen
																											Wände
																											Siebzonen
																											zum
																											Abtrennen
																											der
																											Molke
																											aufweisen.
															 
				
		 EuroPat v2
			
																						Furthermore,
																											the
																											continuous
																											flow
																											in
																											the
																											piping
																											and
																											recirculation
																											of
																											flow
																											to
																											the
																											cheese
																											vat
																											achieves
																											the
																											advantage
																											of
																											preventing
																											the
																											curd
																											from
																											clogging
																											the
																											piping.
																		
			
				
																						Weiterhin
																											ist
																											es
																											ein
																											Vorteil
																											der
																											Erfindung,
																											daß
																											durch
																											den
																											kontinuierlichen
																											Fluß
																											in
																											der
																											Rohrleitung
																											und
																											die
																											Rückführung
																											des
																											Überschusses
																											zum
																											Käsebehälter
																											die
																											gedickte
																											Milch
																											daran
																											gehindert
																											ist,
																											die
																											Rohrleitung
																											zu
																											verstopfen.
															 
				
		 EuroPat v2
			
																						The
																											mixture
																											2
																											of
																											curd
																											in
																											whey
																											is
																											then
																											discharged
																											from
																											the
																											cheese
																											vat
																											1
																											to
																											a
																											main
																											line
																											3
																											of
																											the
																											distribution
																											manifold
																											having
																											a
																											side
																											line
																											5
																											diverging
																											at
																											five
																											consecutive
																											branching
																											points
																											4
																											to
																											discharge
																											into
																											a
																											cheese
																											mould
																											6.
																		
			
				
																						Die
																											Käsereimilch
																											2
																											fließt
																											dann
																											von
																											dem
																											Käsebehälter
																											1
																											in
																											eine
																											Hauptleitung
																											3
																											der
																											Verteilungsleitung,
																											die
																											Zweigleitungen
																											5
																											aufweist,
																											welche
																											an
																											fünf
																											aufeinanderfolgenden
																											Abzweigpunkten
																											4
																											angeordnet
																											sind
																											und
																											die
																											Käsereimilch
																											in
																											die
																											Käseformen
																											6
																											leiten.
															 
				
		 EuroPat v2
			
																						The
																											discharge
																											of
																											the
																											mixture
																											2
																											of
																											curd
																											in
																											whey
																											is
																											effected
																											with
																											the
																											help
																											of
																											a
																											pump
																											10
																											placed
																											in
																											the
																											main
																											line
																											3
																											that
																											propels
																											the
																											flow
																											into
																											the
																											moulds
																											6
																											along
																											the
																											main
																											line
																											and
																											the
																											side
																											lines
																											5
																											branching
																											from
																											it,
																											finally
																											returning
																											the
																											excess
																											via
																											the
																											recirculation
																											line
																											9
																											to
																											the
																											cheese
																											vat
																											1.
																		
			
				
																						Der
																											Fluß
																											der
																											Käsereimilch
																											2
																											wird
																											von
																											einer
																											Pumpe
																											10
																											unterstützt,
																											die
																											in
																											der
																											Hauptleitung
																											3
																											angeordnet
																											ist
																											und
																											den
																											Fluß
																											in
																											der
																											Hauptleitung
																											3
																											und
																											den
																											davon
																											abzweigenden
																											Zweigleitungen
																											5
																											sowie
																											den
																											Überschuß,
																											der
																											über
																											die
																											Rückführleitung
																											9
																											in
																											den
																											Käsebehälter
																											1
																											fließt,
																											antreibt.
															 
				
		 EuroPat v2
			
																						Abraham
																											Aellig
																											has
																											just
																											milked
																											his
																											Simmental
																											cows,
																											and
																											now,
																											it's
																											time
																											for
																											breakfast
																											while
																											the
																											milk
																											is
																											being
																											heated
																											up
																											in
																											the
																											cheese
																											vat.
																		
			
				
																						Abraham
																											Aellig
																											hat
																											seine
																											Simmentaler
																											Kühe
																											gemolken,
																											dann
																											wird
																											gefrühstückt,
																											während
																											im
																											Käsekessel
																											die
																											Milch
																											erhitzt
																											wird.
															 
				
		 ParaCrawl v7.1
			
																						In
																											addition,
																											the
																											process
																											according
																											to
																											the
																											invention
																											has
																											the
																											advantage
																											that
																											the
																											heating
																											of
																											raw
																											milk
																											is
																											performed
																											only
																											once,
																											directly
																											before
																											directing
																											the
																											cheese
																											milk
																											into
																											the
																											cheese
																											vat,
																											thus
																											effecting
																											the
																											legally
																											required
																											pasteurization.
																		
			
				
																						Mit
																											dem
																											erfindungsgemäßen
																											Verfahren
																											ist
																											zudem
																											der
																											Vorteil
																											verbunden,
																											dass
																											man
																											die
																											Erhitzung
																											der
																											Rohmilch
																											nur
																											einmal
																											direkt
																											vor
																											der
																											Einleitung
																											der
																											Käsereimilch
																											in
																											den
																											Käsefertiger
																											durchführt
																											und
																											auf
																											diese
																											Weise
																											die
																											gesetzlich
																											vorgeschriebene
																											Pasteurisierung
																											bewirkt.
															 
				
		 EuroPat v2
			
																						This
																											is
																											followed
																											by
																											pasteurization;
																											further
																											processing
																											in
																											a
																											bactofuge,
																											however,
																											is
																											no
																											longer
																											necessary,
																											i.e.
																											the
																											standardized
																											cheese
																											milk
																											may
																											be
																											passed
																											directly
																											into
																											the
																											cheese
																											vat.
																		
			
				
																						Es
																											schließt
																											sich
																											die
																											Pasteurisierung
																											an,
																											eine
																											Weiterbehandlung
																											in
																											einer
																											Bacterofuge
																											ist
																											indes
																											nicht
																											mehr
																											erforderlich,
																											d.h.
																											die
																											standardisierte
																											Käsereimilch
																											kann
																											direkt
																											in
																											den
																											Käsefertiger
																											geleitet
																											werden.
															 
				
		 EuroPat v2
			
																						Cheese
																											Curd
																											Vat
																											KBA
																											–
																											for
																											the
																											Processing
																											of
																											Smaller
																											Amounts
																											of
																											Milk
																											Mobile
																											and
																											tiltable
																											cheese
																											curd
																											preparation
																											devices,
																											equipped
																											with
																											exactly
																											adjusted
																											cutting
																											and
																											processing
																											tools,
																											are
																											flexible
																											and
																											ideal
																											to
																											empty.
																		
			
				
																						Käsebruchbereiter
																											KBA
																											-
																											Zur
																											Verarbeitung
																											von
																											kleineren
																											Milchmengen
																											Fahr-
																											und
																											kippbarer
																											Käsebruchbereiter,
																											ausgestattet
																											mit
																											genau
																											angepassten
																											Schneide-
																											und
																											Bearbeitungswerkzeugen
																											flexibel
																											und
																											ideal
																											zu
																											entleeren.
															 
				
		 ParaCrawl v7.1
			
																						Automated
																											DIMA's
																											system
																											for
																											curd
																											draining
																											and
																											maturation
																											specifically
																											designed
																											to
																											receive
																											the
																											mixture
																											of
																											curd
																											and
																											whey
																											from
																											the
																											cheese
																											vat
																											(or
																											vats)
																											and
																											hold
																											the
																											curd
																											for
																											ripening
																											until
																											it
																											reaches
																											the
																											desired
																											acidity.
																		
			
				
																						Automatisiertes
																											DIMA-System
																											für
																											die
																											Käsebruchdrainage
																											und
																											-reifung,
																											das
																											speziell
																											dazu
																											bestimmt
																											ist,
																											die
																											Mischung
																											von
																											Käsebruch
																											und
																											Molke
																											aus
																											den
																											Käsefertiger
																											aufzunehmen
																											und
																											den
																											Käsebruch
																											für
																											die
																											Reifung
																											zu
																											halten,
																											bis
																											er
																											die
																											gewünschte
																											Säure
																											erreicht.
															 
				
		 ParaCrawl v7.1
			
																						The
																											DIMA
																											cheese
																											coagulation
																											vat
																											consists
																											in
																											vertical
																											cylindrical
																											tank,
																											in
																											closed
																											or
																											open
																											version,
																											with
																											flat
																											heated
																											bottom
																											and
																											insulated
																											wall,
																											or
																											with
																											both
																											bottom
																											and
																											wall
																											heated.
																		
			
				
																						Der
																											DIMA
																											Käsefertiger
																											besteht
																											aus
																											einem
																											zylinderförmigen,
																											vertikalen
																											Behälter
																											in
																											geschlossener
																											oder
																											offener
																											Ausführung,
																											mit
																											flachem
																											erhitztem
																											Boden
																											und
																											isolierten
																											Wänden,
																											oder
																											mit
																											sowohl
																											erhitztem
																											Boden,
																											als
																											auch
																											erhitzter
																											Wand.
															 
				
		 ParaCrawl v7.1
			
																						The
																											milk
																											is
																											slowly
																											heated
																											to
																											a
																											temperature
																											of
																											32
																											degrees
																											Celsius
																											in
																											the
																											cheese
																											vat.
																		
			
				
																						Im
																											Chäskessi
																											(Käsekessel)
																											wird
																											die
																											Milch
																											langsam
																											auf
																											eine
																											Temperatur
																											von
																											32
																											Grad
																											Celsius
																											erwärmt.
															 
				
		 ParaCrawl v7.1
			
																						During
																											the
																											settling
																											phase,
																											the
																											curd
																											in
																											whey
																											is
																											fed
																											to
																											the
																											upper
																											ends
																											of
																											the
																											moulds
																											6
																											placed
																											in
																											the
																											drainage
																											vat
																											7
																											making
																											it
																											possible
																											for
																											the
																											curd
																											to
																											settle
																											gravitationally,
																											while
																											a
																											construction
																											based
																											on
																											pumping
																											does
																											not
																											necessarily
																											presume
																											within
																											the
																											scope
																											of
																											the
																											invention
																											the
																											placement
																											of
																											the
																											cheese
																											vat
																											1
																											above
																											the
																											level
																											of
																											the
																											drainage
																											vat
																											7.
																		
			
				
																						Während
																											der
																											Aufbauphase
																											wird
																											den
																											im
																											Entmolkungsbehälter
																											7
																											angeordneten
																											Käseformen
																											6
																											von
																											oben
																											Käsereimilch
																											zugeführt,
																											so
																											daß
																											sich
																											die
																											gedickte
																											Milch
																											mit
																											Hilfe
																											der
																											Schwerkraft
																											absetzt.
																											Bei
																											einer
																											Konstruktion
																											mit
																											einer
																											Pumpe
																											ist
																											es
																											nicht
																											notwendig,
																											den
																											Käsebehälter
																											1
																											oberhalb
																											des
																											Niveaus
																											des
																											Entmolkungsbehälters
																											7
																											anzuordnen,
																											wie
																											es
																											im
																											Rahmen
																											der
																											Erfindung
																											vorgesehen
																											ist.
															 
				
		 EuroPat v2
			
																						The
																											cheese
																											vats
																											are
																											only
																											an
																											arm's
																											length
																											away,
																											and
																											only
																											a
																											glass
																											panel
																											separates
																											the
																											visitor
																											from
																											the
																											cheese
																											makers.
																		
			
				
																						Die
																											Käsekessel
																											sind
																											kaum
																											eine
																											Armlänge
																											entfernt,
																											nur
																											eine
																											Glasscheibe
																											trennt
																											die
																											Besucher
																											von
																											den
																											Käsemeistern.
															 
				
		 ParaCrawl v7.1